被时光珍藏的秘密：葳特佳酿开启微醺之旅
“有人透过旅行认识志同道合的朋友，而我，遇到了最美好的意外，在南澳洲。”葳特旋转着那杯宝红色的冒着欢乐小气泡的独特的西拉气泡酒，笑着这样说。
在澳洲和国内的朋友圈里，葳特是个出了名的驴友，享受行走随兴的乐趣。每当感觉生活被忙碌或无趣吞噬，就给自己放个假满澳洲的游走。她享受没有计划的行程，在旅途中难免意外不断，而一次美丽的意外，改变了她的人生轨迹。故事要从那年的产区之旅说起。
那一年，葳特自驾车横跨那片热情神奇的土地，在一个迷人的黄昏，闯入南澳一个藏着葡萄庄园的山谷，一眼看不到尽头的，都是由连绵的葡萄藤组成的波浪，一呼一吸，是甜甜的葡萄味道和花草香，在夕阳下像黄金般闪闪发光。酒庄是一座1853年修建的旧农舍和橄榄油作坊，充满乡土和自然的气息。
庄主很热情地与她分享了他亲手酿制的新酒！那奇妙的香气和唇齿间的愉悦，让葳特至今难忘，那是她在大酒庄买过无数昂贵红酒都不曾品尝过的。喝葡萄酒最有趣之处，就是遇到这么美好的意外，不是存心的期待，不必迷信大牌，而是偶然的奇遇，好像突然遇上了喜欢的人，心头那种说不出的欢喜。
因为缘分使然，葳特与他非常投契，他们海阔天空的畅所欲言，由土地和气候为葡萄带来的风格；不同葡萄品种之间独特个性；到每位酿酒师如哲学家一般的酿造理念.。。这场美丽的意外，让她感受到原来葡萄酒与人可以那么的亲近。
葳特放弃了接下来的行程，专门行走在南澳洲的葡萄酒产区间，寻找那些别具风格、小而美的隐世酒庄。她发现，原来比起那些出名的酒庄，隐藏着在当地的小酒庄更加吸引人，在这里，没有千篇一律，也没有什么固定的模式可遵循。除去华丽庄重的光环，隐含着葡萄酒里面的质朴纯净情感，更加令人觉得珍贵。
在与酒庄庄主交流中，了解他们的不轻易为人知的酿酒过程。每一次的酿制过程都有它独特的风格，每一瓶酒里面都倾注了酿酒师的情感。他们希望通过一瓶酒，带给品酒的人同样的精神享受。
了解越多，越发爱上。原来早在早在1788年，澳洲葡萄酒的酿造工艺已经开始工业化，
没有历史包袱的酒农，对酿制技术，有着独特的见解。1831年，澳大利亚葡萄酒之父James Busby将543种葡萄接枝散布在这片大地，1880年，爆发了根瘤蚜大瘟疫，毁坏了美国、法国和澳洲维多利亚和新南威尔士州的大部分葡萄园，只有南澳大利亚的葡萄藤因严格的检疫制度得以幸存下来。葡萄品种的幸存让酒农的选择更广，加上眼光独到，所以如今南澳洲葡萄酒的品种多样，口感丰富，果香浓郁，不管是初饮葡萄酒，还是资深的酒客都能找到自己喜欢的风格。
而葳特在国内的朋友，从未如此想念她。在她每次回来的聚会上，她从南澳带回来的佳酿总是比她更受欢迎。朋友说，喝葳特的酒，会让人变得很单纯，那一刻，让人沉迷在酒不同层次带来的变化与惊喜，那一刻，我们的世界只有酒，没有别的。谁说旅行一定要在远方，每次举杯，就像一次味觉的旅行。
朋友们很疑惑，为什么国内难觅这些好酒的踪影？纷纷要葳特分享下每个探寻好酒的故事。其实，这些不为了国内所知的小而美的酒庄，在当地却是非常出名，部分因为非商业化运作生产，有的庄主甚至自种自酿，这不是一般大酒庄能坚持的事情，所以产量非常有限，一出来就被当地人所消费了，更别提出口了！
就像每位痴迷的酒迷，葳特渴望赤脚走在葡萄生长的土壤上，渴望在冬天为葡萄树剪枝，夏天徜徉在葡萄花的香气中，秋天亲手摘下葡萄果串。而朋友们的认可更坚定了葳特的信念，她希望把这个美好的意外收获，分享给更多的朋友和懂得鉴赏的人，因此有了葳特佳酿。
习惯行走的她，把生活重心留在了南澳洲，为大家探寻一支支备受当地人和酒庄主、酿酒师亲睐推荐的性价比超高的优质葡萄酒。希望把澳洲的美酒、美食、享受生活的文化带回国内，与有着共同兴趣的朋友们一起分享。
这就是葳特佳酿的故事，现在你是不是也跃跃欲试，准备开启第一瓶葳特为你精选的好酒呢？生活中极少有像葡萄酒那样，能够激起如此无法预期的惊喜，像撒点魔术粉在你的生活里。来，喝一杯，我们也希望你能沉浸在这场饕宴中。通过葡萄酒而结缘，葳特佳酿期待与你开启探寻南澳大利亚最迷人的微醺之旅。