方便面行业价值升级 统一革面坚持真材实料

　　9月23日，主题为“革面，开启真材实料新时代”的新品发布会在上海1933老场坊召开，统一企业正式宣布推出旗下“革面”品牌。革面以“真材实料”为核心理念，主打“料足、汤醇”，并主张消费者“向一切没料少料说不”。作为国内方便面行业的领导品牌，统一企业这一次的新品推出来势汹汹，势必要通过革面来发动一次方便面行业的产业改革。

　　长久以来，方便面行业的竞争激烈——口味竞争、价格竞争屡见不鲜。统一企业革面品牌负责人表示，方便面产业的发展早已“从价格竞争转向价值竞争”，一味的投身于品牌间的厮杀并不利于产业发展，利用创新优势不断满足消费者的核心需求才是方便面产业谋长远发展的正道。

　　革面的品牌理念就是坚持从消费者利益出发，革面问世的初衷就是“让消费者吃到用料货真价实的面”。大片的肉片，够量又够嚼；大片的蔬菜，更是带来前所未有的丰富口感。值得注意的是，现在在革面产品外包装上能看到“放手加肉加菜，发扬革面精神”、“革面的责任就是对吃面人负责”、“革面有料，眼见为实”等一系列的“革面宣言”，这一切无不体现了统一企业要进行产业改革的决心。革面带来的不仅仅是给消费者一次痛快吃面、痛快吃肉的体验，更是为行业带来一种用“真材实料”做产品的行业“正能量”。

　　“革面”是统一创新理念的扛鼎之作，以创新见长的统一企业这次不仅下了“猛料”，也在“面”上为整个行业带来了“惊喜”。让方便面有传统手工面的口感一直是业内函待解决的问题，如何让消费者在吃方便面的时候有种“妈妈的味道”呢？

　　统一企业中研所历经5年研发才推出革面，产品中的每一环节都可谓精雕细琢。其中，革面的面身就颇具代表性。革面面身的制作想法来源于山西手工刀削面，而刀削面好吃其关键就是“好的面粉，好的制面工艺”。 图4：统一企业(中国)投资有限公司食品事业本部群总经理 张伶

　　革面精选优质小麦粉结合高温蒸煮与低温油炸工艺，成就了蝴蝶面身(专利)，美丽而又不凡的奥秘——“吸收”：中厚边薄的设计让汤汁的味道与其交织。面的弹性、爽滑配上醇厚的汤汁，让一碗简单的方便面幻化出千般滋味。在工业发达的今天，蝴蝶面身运用独特切刀技术，让“手工面条可以工业化生产”的行业梦想变为现实，也让人文在科技中焕发出别样的活力。

　　革面精选五种最受欢迎的口味，这也是统一企业常年进行消费者调研的结晶——红烧牛肉面还原经典，红油爆椒牛肉面释放丰满的辣与香，卤香牛肉面香味四溢，精炖番茄牛肉面带来地道风味，浓郁、醇厚的香菇炖鸡面不仅暖胃更是暖心。

　　从七月底铺货开始，革面就逐步进入了产品试销阶段。虽然只有1个多月的时间，但是在一些试销区域，吃革面已蔚然成风。据已购买过革面的消费者反应，“革面与同价位的方便面比较，不仅料足而且面条劲道，吸汁儿好，几乎和手擀面一样。”

　　除了获得消费者的良好口碑之外，行业协会也给予了革面高度评价。在8月中旬，由中国食品科学技术学会举行的专家鉴评会上，专家一致认为统一革面创新项目整体技术达到国际先进水平。在9月的第十四届中国方便食品大会上，革面更是荣获“2014年度方便食品行业创新奖”和“2014年度最佳方便食品”两项大奖。

　　革面的推出让统一企业尽情的演绎了“革”的创新精神。大势所趋，创新才是方便面企业开辟市场、提升价值的驱动力。革面为行业带来的革新思想，势必会为整个产业带来更多的思考，而方便面这个年轻的产业也会在未来为中国食品工业、为消费者们带来更多的惊喜。