河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动张家口赛区餐饮企业服务人员第二期研修班圆满结束

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2019年4月9日—10日，河北省迎冬奥餐饮产业服务质量提升行动张家口赛区餐饮企业服务人员第二期研修班在张家口举行。张家口市重点餐饮企业有关负责人和重要岗位服务人员约150人参加培训。

本期研修班邀请了国家级服务大师杨德才、董丽英和赵莉进行授课。杨德才大师讲解和设计宴会桌面插花“欢庆”、“孔雀”、“海上珍珠”，并就桌面插花与摆台设计进行答疑解惑；董丽英大师从管理理念与服务流程出发，分享自己43年经验积累的餐饮服务技能标准及训练方法，并且现场分组组织练习摆台并点评指导；赵莉大师分别对宴会服务、宴席服务与零点服务的服务流程进行细致讲解。

省商务厅服务贸易和商务服务业处、省冬奥办市场处、张家口市商务局主要负责同志参会。

杨德才大师围绕宴会桌花《凤凰》进行讲解答疑

董丽英大师对现场摆台练习进行点评与指导

赵莉大师讲授宴会、宴席设计