挪威传统雪鱼干是怎样炼成的 别致风景不能错过(图)

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罗弗敦岛上随处可见的晾鱼架。（新华网记者 刘敏 摄）

　　挪威北部的罗弗敦岛以风景优美著称，但来到岛上，还有一道别致的风景是你千万不能错过，那就是海边随处可见的晒鱼架子。

　　在这个盛产鳕鱼的岛上，鳕鱼干加工业是岛上的传统支柱产业之一。每年2、3月份渔民们就开始晾晒鱼干了，3个月后便了鱼干成品，就可以收藏打包出口了。在岛上默斯科奈斯（MOSKENES）地区的一个鱼干加工厂，工人们正在对鱼干进行认真的检验和分类。一条鱼收购来以后，先要去掉鱼头，然后，由一名检验工人进行分类，一看、二闻，然后根据鱼的品质，潇洒地扔进不同的大塑料桶内，再由一名工人分门别类地码放整齐，然后进入下一道工序，即将鱼干称重，打包。

　　挪威每年生产鱼干1200-1500吨，其中仅默斯科奈斯地区就占了500多吨。这些鱼干主要出口美国、意大利和尼日利亚，其中鱼头多出口尼日利亚。

　　可别小看了鱼干，它在挪威的历史上可是举足轻重的。13、14世纪时，挪威国家主要财政收入的80%来自于鱼干。（文/新华网记者 李国荣 刘敏） 

整齐地堆放在鱼干加工厂的鳕鱼干。（新华网记者 刘敏 摄）  

检验工人在分拣鱼干，仔细看鱼干的品质。（新华网记者 刘敏 摄）  

二闻。（新华网记者 刘敏 摄）  

工人在码放鱼干。（新华网记者 刘敏 摄）

打包。（新华网记者 刘敏 摄）  

海边晾晒的鱼头。（新华网记者 刘敏 摄）