河北正先食品承担的“肉鸡产品质量控制与可追溯系统研究”项目通过专家鉴定

        日前，河北正先食品有限公司与河北工程大学共同承担的河北省科技计划项目“肉鸡产品质量控制与可追溯系统研究”经专家鉴定达国内领先水平。

        该项目研究确定了对肉仔鸡具有明显诱食作用的复方红酵母益生菌的配方，日采食量增加15.37%，日增重提高17.96%，料肉比下降4.79%；建立了基于改进的关联规则挖掘算法APTPPA的肉鸡产品质量安全预警模型，以肉鸡养殖、屠宰过程中危害分析和关键控制点（HACCP）检测到的异常数据为处理对象，采用模式指导树并行频繁项集挖掘算法（APTPPA），构造关联路径树，找寻最大频繁项集，提取预警关联规则，挖掘出影响肉鸡产品安全问题的因素；建立了肉鸡产品从生产、屠宰、储运、销售环节的质量控制与可追溯系统，主要页面响应时间0.5-7s，并发用户数600左右，吞吐量100Mbps以上。该技术在邯郸、邢台、石家庄等地肉鸡生产中推广应用，经济、社会和生态效益显著。

  （正定县科技局）