打“质量”牌 走“高端”路

行唐探索奶牛养殖小区转型现代牧场

本报讯 （记者 岳金宏 通讯员 申卫霞） 眼下，奶价下跌席卷全国，奶牛养殖业正面临阶段性低谷。然而在近期实地走访行唐的奶牛养殖小区时记者却惊奇地发现，官庄奶牛养殖专业合作社生产的鲜奶没有受到这次“风波”的影响，奶价还比当前的市场价每公斤高出0.68元。“大家都说奶价降了，我这儿却没什么感觉。”谈起当前奶业状况，该小区负责人李强平静地说。

李强介绍说，去年7月16日，官庄奶牛养殖专业合作社被中鼎牧业有限公司正式接手，完成了由养殖小区向现代牧场的转型，这在行唐县是第一家，具有探路性质。他是中鼎牧业派来的管理人员，同时公司还派来了数据员、繁育师、兽医师，现小区奶牛存栏500多头，日产鲜奶5吨，主要供应石家庄君乐宝乳业。

“与中鼎牧业合作是有一定条件的，奶牛存栏至少500头以上，同时小区硬件设施还要达到牧场的标准。”小区原老板李建民介绍说，2013年奶价好的时候，县委、政府就未雨绸缪制定了《行唐县加快推进奶牛养殖小区提档升级的实施意见》，从2014年到2017年，利用 4年时间引导奶牛养殖小区由分户饲养向统一管理，由人工饲养向机械化饲养、由奶牛养殖小区管理模式向牧场经营模式转变，完成奶牛养殖小区的提档升级。

“这种模式其实三方都受益。首先是奶农旱涝保收，我每年支付奶农每头牛2000元的承包费。比如，留下来的奶农王书庆，现年62岁，他将自己的13头奶牛托管给中鼎牧业，每年的承包费是2.6万元，此外老两口还在小区里喂牛，每人每月有2500-3000元左右的工资，这样一年下来可以有接近9万元的收入，甚至比自己养牛还要划算。其次作为小区业主，我也降低了经营风险，每年赚取企业的承包费就可以。第三，中鼎牧业采用先进的管理技术和专业化团队，降低饲养成本，提高生鲜奶的品质，乳品企业也愿意建立长期合作关系。”李建民介绍说。

有着30多年养奶牛经历的王书庆坦言，以往自己养牛时奶牛容易生病，产奶量低，奶质还不好。

现在中鼎牧业才托管半年，小区220头产奶牛日产鲜奶量已经由原来的12公斤提高到了24公斤，其中日产鲜奶35－45公斤的高产牛110头，45公斤以上的超高产牛18头。不但产量高了，品质也更好了，生鲜奶乳蛋白率由原来的3.0%提升到3.3%，乳脂率由3.6%提升到4.2%。

“现在企业都在开发做高端奶，好指标给好价钱，俺们小区的鲜奶收购价比其它小区每公斤高六七角钱。”说起在这场奶业风波中，官庄奶牛养殖小区能独善其身的奥妙，李强讲述了他的管理之道，“托管之前的小区奶牛养殖户过于分散，托管后中鼎牧业有一个专业的营养团队，对小区奶牛情况进行一个全面了解，乳牛、青年牛、泌乳牛分群饲喂，营养师根据不同的牛群制定科学的配方，助理营养师根据小区每天反馈的鲜奶指标及时调整营养配方，比如饮水方面增加了电加热水槽，冬天奶牛喝10℃－15℃的水，每天能提高1公斤产奶量。”

目前行唐县正加快奶牛养殖小区提档升级的步伐，已经有55个奶站完成了升级改造。借这次生鲜乳市场危机，该县正加快县内奶牛养殖小区提档升级步伐，由乳业大县向乳业强县转变。

编辑： 孙丽君