我市培育一批主食加工龙头企业

□本报记者 侯天仪

在9月底举办的中国（廊坊）农产品交易会上，我市主展台上的主食加工产品，成为观众追捧的明星产品。这些馒头、包子、预制菜肴等日常主食，不仅搭配简单又不失精致的包装，品尝起来口感也十分美味。

民以食为天。小小一份主食，关系到老百姓能不能“既吃饱，又吃好。”据了解，我市通过营造良好的发展环境，培育生产标准化、规模化的主食加工企业，加速主食工业化的发展。

日前，记者来到位于高新区的绿杰食品生产基地，门口不少市民在外卖口排队买主食。公司董事长王树强表示，经过对环境、设备、工艺不断改造，该公司已经在元氏、高新区、邢台等地建立主食生产车间，包括化验、程控等多种工业设备，确保食品安全。

河北纽康恩食品有限公司主要生产猪肉大葱包、豆沙包、紫薯包等，日产包子达50吨，是华北地区规模最大的速冻包子企业。目前，该公司和面、醒发、成型、蒸制、冷却晾放、速冻、包装等关键控制点，都有专人驻守管理，自动化生产线由电脑控制，品控员全程跟踪生产，使主食产品质量得以充分保证。

一方面，这些主食加工企业逐步从生产传统米面制品为主，向生产多种类主餐食品转变，工业化主食产品产销两旺，品种覆盖面制主食、杂粮主食、预制菜肴三大领域。另一方面，为了让更多的市民吃到放心、可口的主食产品，主食生产企业在销售网络建设上“没少下功夫”。

在省会各大超市，“家家惠”放心馒头专柜上摆满了各种主食，企业销售点增加到了500多个、覆盖主城区的“六统一”连锁销售网点。纽康恩公司计划未来一年内，在北京开连锁店10家，逐渐拓展到全国其他城市。同时，开通网上销售，线上线下同步“卖包子”。

编辑： 张小波