我市全面开展奶源基地建设

确保生鲜乳质量 提高流通环节监测

本报讯 （记者 岳金宏）我市今年紧紧围绕着确保生鲜乳质量安全这一核心，以转变奶业生产方式、提高奶牛生产能力和养殖效益为目标，全面开展了奶源基地建设、生鲜乳质量安全监测等专项工作。

2014年，我市共有72家项目场，其中，藁城、鹿泉、新乐、正定、晋州、深泽、平山等县（市）区在乳粉用奶牛场项目建设速度快，建设标准高，目前已基本完成2014年建设任务。2015年全市乳粉用奶牛场建设项目省财政批复了36家、申报发改项目20家，共批复了56家，大部分已经开始动工建设，其中有5家已经基本完工。

我市其他非生产乳粉用奶牛场受乳品企业的价格引导，加上项目场建设的影响带动，目前也有68家已经动工进行改造提升（其中蒙牛14家、伊利45家、光明5家、旺旺4家），全市奶牛养殖场提档升级速度明显加快。

今年以来，我市重点对街头零售生鲜乳摊点和奶吧运输环节开展了生鲜乳质量安全风险监测工作。抽检过程中，对流通领域生鲜乳样品的采集采取直接购买的方式，同时还注意加强与有关县（市）、区的沟通，强调风险预警监测注重发现安全隐患。分别对裕华区、桥西区和新华区20个散奶流动摊点、2个鲜奶自动售卖机和1家奶吧进行了风险预警抽样检测，共抽取了23批样品，分别检测了总抗生素、三聚氰胺、碱类物质、黄曲霉毒素M1和冰点等项目，其中3批次样品冰点不合格，1批次样品总抗生素不合格，8批次样品检出黄曲霉M1，低于国家规定限量值，2批次样品检出微量三聚氰胺，低于国家规定限量值。

我市进一步强化了奶站规范化管理，严格落实辖区内奶站及运输车在市局备案。严格督促奶站落实奶站和小区一体化建设的有关制度要求，特别是在消毒通道的规范使用、奶厅内外环境卫生、各项记录档案等环节，加强了监督指导和规范管理。

编辑： 孙丽君