重温回忆或彰显个性 手工定制月饼"满满都是爱"

河北广播网9月15日消息（记者刘菁）面对市场上琳琅满目的月饼，也有很多人选择自己动手制作，包含浓浓诚意的“私人订制”月饼正悄然盛行起来。

摊主：一炉二两一个，70个。

市民：加工费是？

摊主：25。

距离八月十五越来越近了，在省会平安小区菜市场的一家蛋糕摊档，咨询手工定制月饼的市民明显多了起来。

老板董大姐：咨询的人多，一年比一年卖的好，跟你说。你看现在打电话订做几十斤的都有。

记者：市民来这儿定制月饼，都定什么馅儿？

董大姐：几乎都是五仁的，反正大众口味就是五仁的。

市民毛大妈正在将调好的馅料，搓成一个个圆球，再交由老板加工。在毛大妈小时候的记忆中，五仁月饼那是最好吃的食物。饼里包着花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁还有红绿丝，咬上一口，满嘴留香，那时候还专门把红绿丝挑出来舍不得吃。如今市场上的月饼种类越来越多，却没了小时候的那种味道。于是今年，她特地自己采购食材、调制了馅料，来定制手工月饼。

毛女士：我是做的木糖醇的，用那个核桃仁、南瓜子、芝麻、还有花生、还有葡萄干，这些馅儿按多少比例，弄70个，都捏匀了就够了。自己带料，让人给加工。买的月饼口感不行，自己打的跟小时候吃的月饼差不多。

今年的中秋节，毛女士不能回老家和双亲团聚，她说这一份专门为老人定制的月饼就代表了自己浓浓的思念和割舍不了的亲情。

毛女士：家里有老人，有糖尿病的。离得挺远的，邮到东北，尽一份孝心吧！

这种饱含怀旧意味的手工定制月饼备受中老年人的青睐，而年轻人们则更喜欢口味和造型更具个性化的月饼。省会摩西甜点的老板曼妮告诉记者，大家DIY出来的月饼可谓是五花八门。

曼妮：我们还玩过比较特殊的云腿月饼，它是一种云南的一个特殊的火腿做的，那也纯粹是因为客人喜欢我们自己动手做的。

记者：做出来的效果怎么样？

曼妮：卖相吧，有的不那么好看，但是整体都觉得很好吃，因为有大家的心意在里面。

省会白领小赵如今已经是摩西甜点的常客，她说DIY不仅能满足了自己动手制作的欲望，又给收到的人增添了小小的惊喜。

小赵：像你在网上看到一些图片，你觉得很合适。你去蛋糕店，人家肯定不会专门给你做一个这样的，所以你看到很合适的东西，就会找这种的DIY，然后搜到这儿的话，你就觉得哇塞，完全能满足你的愿望，关键价钱还真的是超乎你的想象，就是真的是很合适。

用简单大方的包装，贴上对亲友的祝福，这种饱含心意、独一无二的手工定制月饼，在这个象征着“团圆”的节日里，似乎更能让人感到心里暖暖的。