秦皇岛市局建立质量安全追溯体系促进葡萄酒产业健康发展

为推动秦皇岛市葡萄酒产业健康发展，进一步提升全市酿造葡萄酒的质量安全水平和品牌效益，日前，秦皇岛市食品和市场监督管理局在深入调研、广泛征求意见的基础上，出台《秦皇岛市葡萄酒生产企业建立质量安全追溯体系的实施方案》,在葡萄酒行业中率先推行质量追溯体系建设。

按照方案要求，秦皇岛市局采取试点先行、广泛宣传、科技支撑、完善提高的工作思路，确保质量安全追溯体系建设工作扎实有效推进。一是精选试点企业推进追溯工作。选取华夏长城、朗格斯、茅台、香格里拉、红堡、恺雨6家企业作为试点，涵盖了不同类型葡萄酒企业的代表，使试点企业更具代表性和尝试性。二是明确企业是质量安全追溯体系建设的主体。建立保障追溯体系建设相关制度，要求企业结合实际建立质量安全追溯体系，并通过多种渠道广泛宣传其目的意义和推进措施，提升社会的认知程度和参与意识。三是明确质量安全追溯的基本内容。试点企业在建立质量安全追溯体系过程中，必须加强信息采集、记录、整理、分析等工作，对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，同时根据葡萄来源的特点，可以记录相关的葡萄个性化信息，确保记录真实、可靠、实现产品质量和品质特性的有效追溯。四是积极支持试点企业开展科技创新。在追溯体系总体框架下，积极鼓励试点企业进行创新和探索，各试点企业可根据实际情况选择具体追溯方式，如采用激光喷码、产品条码、二维码、RFID等方式，便于消费者查询，让消费者明明白白消费。

目前，各试点企业在秦皇岛市局的指导下正在完善相关基础信息资料。试点完成后，计划明年将此项工作在全市范围内全面推开。