保定市局“理论+演练”培训餐饮执法人员

面对食品药品监管体制改革和人员调整的实际，保定市市场监督管理局加大食品药品监管业务培训力度，举办全系统餐饮监管业务培训班，各县（市、区）局负责餐饮监管的主管局长、餐饮科（股）长、餐饮监管业务骨干150余人参加了培训。

由于餐饮监管执法工作业务性较强、法律法规较多，为确保基层新进执法人员培训质量和效果，保定市局采取“理论+演练”的方式开展培训。一是理论先行。组织专业人员编印培训教材，内容涵盖餐饮服务食品安全监督管理操作系统、餐饮服务食品安全行政许可、餐饮服务食品安全操作规范、日常监管及食物中毒应急处置、重大活动保障及快检技能等，由一线业务骨干授课，重点围绕典型案例，深入剖析风险点，详解关键点，让执法人员短时间内吸收多年监管经验，提高学习效果。二是演练结合。培训注重实战演练，在课堂上模拟监管场景、重大活动保障场景、观看监管人员执法影像资料、进行食品快检现场操作演练，做到理论与实际相结合，要求每一位参训人员都能熟练掌握监管技能，确保培训各环节有演示、有操练、有检查、有考核。三是以强带弱。培训期间开展监管业务交流，由先进单位介绍监管经验，参训人员现场提问、授课人员现场答疑，采取一帮一、一带多的方式开展全市餐饮市场监管队伍培训，以实际监管成效检验培训效果。