秦皇岛市局开展专项稽查为高考餐饮安全保驾护航

2016年高考即将来临，为确保高考期间餐饮服务环节饮食安全万无一失，近日，秦皇岛市食品和市场监督管理局联合当地监管部门对我市四个县区6个高考考点食堂进行考前专项稽查。

本次稽查结合当地考试规模、考点设置情况以及夏季食物中毒防控工作，以考点学校食堂为重点单位，以餐饮服务许可资质、食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容，开展考前餐饮食品安全的全面检查。

通过检查过发现，各考点学校食堂食品安全总体可控，各种硬件设备齐全，各项制度措施落实到位，各县区监管部门均制定了专门的高考期间餐饮食品安全保障方案，但同时执法人员也发现了索证索票不及时，生熟容器未分开使用，餐用具消毒落实不到位，从业人员食品安全意识有待提高等问题隐患。针对上述问题，执法人员当场下达了相关执法文书，并责成当地有关部门切实监督整改到位。