【科学发展绿色崛起河北实践】太行深山沟的红枣梦

甲壳素是从虾、蟹等甲壳类动物外壳中提取的一种生物高分子，把甲壳素添加到农作物的肥料中，可以起到调理土壤、防治病虫害等作用。近年来，行唐县几丁质红枣专业合作社通过施用甲壳素有机肥，培育了无公害、口感好、营养全的甲壳素红枣，带领越来越多的当地枣农走上致富路。

行唐县九口子乡西彩庄村村民曹张保家种了20多亩枣树，全家所有收入几乎都依靠红枣。然而，前些年还在使用农药的时候，很多枣树都得了一种“缩果病”，严重影响了大枣的品质，“往开一掰它没正经颜色成了黑乎乎的，硬邦邦的，一吃不甜，它就没了口感了。”

不光是曹张保家，行唐县乃至周边的阜平、曲阳、唐县的很多枣农都遇到了同样的问题。得了“缩果病”的红枣价格低到几毛钱一斤都无人问津，枣农们只能望“枣”兴叹。看到乡亲们的红枣砸在手里，从事林果技术工作的康兵卯十分痛心。为了战胜“缩果病”，康兵卯进行了漫长的探索，“从98年开始，拜访专家，把土壤都化验了，到底缺什么东西。”

在7年的时间里，康兵卯与中科院、中国红枣研究中心、浙江大学等科研院所和学校合作，不断地尝试民间土方、检测土壤，最终得出结论：甲壳素有机肥能够有效防治“缩果病”。2005年，康兵卯建立了全国唯一一家依靠蚯蚓养殖培育甲壳素有机肥的基地，凭借行唐县奶牛养殖的优势，利用牛粪生产甲壳素肥料，“牛粪发酵以后啊，通过蚯蚓过腹产生蚯蚓粪，蚯蚓粪再堆积3个月以上，蚯蚓自然死亡分解产生甲壳素固体肥，用这固体肥再养这枣树。把红枣产业和奶牛产业有机结合，把牛粪变废为宝，形成农业里的一个循环链条。”

此外，甲壳素固体肥还有调理土壤的作用，这使得红枣的钙、铁、锌、维生素等营养成分明显增加，而甲壳素液体肥可以使枣树叶片增大变厚，促进光合作用，使红枣增加更多的糖分，口感更好。由于甲壳素肥料本身就具有防治病虫害的功效，完全替代了化肥和农药，甲壳素红枣被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品。

2008年，康兵卯成立了行唐县几丁质红枣专业合作社，为社员提供甲壳素有机肥并统一收购红枣。行情最好的时候收购价达到20多元一斤，12个村的400多位社员通过种植甲壳素红枣走上了致富路。康兵卯说，他希望把甲壳素红枣推广到全国，让更多人享受到优质的红枣，并且要把甲壳素应用到其他作物的栽培，“苹果啊、杏啊、核桃啊，包括蔬菜，西红柿豆角之类的，我已经尝试了一部分，效果非常不错。在红枣上这是一个引领作用，将来其他作物方面要逐步扩大。”（河北电台记者聂鑫）