衡水市局启动餐饮环节隐患大排查大整治行动

　　日前，衡水市局召开餐饮环节隐患大排查大整治动员部署会，会议宣读了大整治行动工作方案，通报了全市餐饮服务食品安全信息公示工作开展情况，同时对“明厨亮灶”、“清洁厨房”工作进行了再部署再安排。

　　衡水市局副局长马增利就大排查大整治工作提出三点要求：一是认清形势，提高认识，增强做好餐饮食品安全工作的责任感和紧迫感。餐饮食品安全是食品安全链条的最后一个环节，是保障食品安全的最后一道防线，各餐饮单位要做良心企业，认真落实餐饮单位主体责任；二是强化意识，明确职责，努力形成餐饮食品安全监管工作合力。食品安全没有“零风险”，但餐饮食品经营必须“零容忍”，要动员好、自查好、排查好各类隐患；三是依法行政，严格执法，以铁的手腕履行餐饮食品监管职责。要提高日常监管频率，加大日常监管力度，总结督导到位，确保开展好此次大排查大整治工作，圆满完成“明厨亮灶”、清洁厨房、餐饮信息公示和“四项专项整治”等工作。