做食品就是做良心 今麦郎董事长谈食品安全

　　6月10日，全国食品安全宣传周在北京拉开帷幕。与会期间，今麦郎董事长范现国向本报记者表示，食品安全事关百姓健康，是企业的良心，更是企业的最高行为准则。

　　食品安全一直是政府与公众关注的焦点。近年来，各类食品安全法规不断出台，然而食品安全问题却频频发生。谈及今麦郎如何保证食品安全，为老百姓提供放心面这一问题时，范董表示，今麦郎坚持“从麦场到卖场”的全产业链发展模式。我国的优质麦种植比较分散，不成规模，不利于标准化管理，在一定程度上影响着面粉加工企业的制面质量，今麦郎为了保证优质麦的质量，在全国各地建设9个，共计数十万亩优质小麦农业示范园，真正实现将第一车间设立在农田， 实现优质麦的规模化种植，保证优质麦的质量，严格把控原料源头，从根源上杜绝食品污染。不仅如此，今麦郎还拥有自己的面粉加工厂、调料工厂、卤蛋工厂、包装工厂、最大减少制面原材料外部供应环节，做到生产上下游全程控制，保证了其对外在感染源的抵抗力。

　　在企业内部管理方面，今麦郎拥有独特的细胞化管理体系，率先建立行业内首个中央研究所，并拥有下辖十余个层级机构的安全监督管理委员会，从原料检验到成品质检，环环相扣，将食品安全监管像细胞一样深化下去，以高于国家标准的质检标准，保证每一款面市产品的质量安全。

　　作为全国食品行业的龙头企业，今麦郎将食品安全作为企业发展的路基，以全产业链发展模式、细胞化管理体系为核心，把消费者的健康看成重中之重。不仅成就了今麦郎良好的市场表现与口碑， 也助其在激烈的行业竞争中赢得了一席之地。