宁夏类人首葡萄酒:从沙子到金子的蜕变
2015全国网媒记者在葡萄园采摘新鲜葡萄。广西新闻网记者王仕洋 摄
酿造的类人首葡萄酒厂区一角。广西新闻网记者王仕洋 摄
宁夏类人首葡萄酒庄庄主冯清向记者介绍情况。广西新闻网记者王仕洋 摄
广西新闻网宁夏8月15日讯（记者王仕洋）8月14日，2015全国网媒记者一行走进宁夏类人首葡萄酒业有限公司。酒庄庄主冯清向记者介绍了类人首logo的意义，带领大家参观了酿酒车间、酒窖，品尝了类人首美酒，在葡萄园采摘了新鲜葡萄。“我们印象里的老总应该是一板一眼的，但听了冯总幽默的讲解，感到他是一个自由的葡萄酒人，是一个懂生活爱生活的人，”一名记者说。
“沙子到金子的蜕变”
宁夏类人首葡萄酒业有限公司成立于2002年，是一家集葡萄种植、科研、生产、销售于一体的民营企业，主要产品有干红、干白葡萄酒。位于国内外专家公认的最具代表性的优质酿酒葡萄生态区——宁夏贺兰山东麓葡萄酒原产地保护核心地带。据冯总介绍，我们现在脚踩的这块地原本是荒沙，我们在尊重和发掘产区天然优势的基础上，精心把控从种植到酒品的每个过程，现在这里是世界公认的宝地。类人首公司创立至今先后两次花巨资从法国、澳大利亚引进先进成熟技术，同时长期与宁夏大学葡萄与葡萄酒研究中心合作生产、科研攻关，为企业不断提升产品品质奠定坚实的技术基础。多年来凭借做品牌和做服务的经营之道，其销售网络已经覆盖了宁夏及周边大部分地区，形成了以点带面、逐步扩张的趋势。
作为类人首葡萄酒庄掌门人，冯清总是以富有前瞻性的思维引领这艘巨轮航行。“我们酿酒人的初衷是让大众分享我们的美酒。那种眼睛向上，只盯住高端人群消费的做法，背离了市场的规律，是一种畸形消费，也是走不远的。”冯清表示，“用时尚的话说，我不是老板，而是一个‘骨灰级’的葡萄酒发烧友。老板是什么？老板崇尚科学，但酿酒师代表了智慧和科学，我带着钱、带着想法，给酿酒师打工。”这句话不仅道出了他对葡萄酒的执着与热爱也让大家认识了一个懂生活爱生活的老板。“我们印象里的老总应该是一板一眼的，但听了冯总幽默的讲解，感到他是一个自由的人，会品味美酒也追求精致生活”一名记者说。
这一点真是不假，冯清每天都会面对不同的事情，不同的问题，但解决的过程让他成长，他乐在其中，享受在其中。葡萄酒对于冯清来说，想法很简单，就是要把类人首做好，酿造出更多好的葡萄酒，并让更多人知道中国也有优质的国产酒庄。
“傲慢的人不会成长”
近几年的各种国内外专业性葡萄酒大赛中，类人首累计荣获各类大奖十多项，其中包括“类人首意境干红2009年份”取得的极具含金量的英国“品醇客”世界葡萄酒大奖赛银奖。2013年，企业荣获“自治区农业产业化优秀重点企业”称号，宁夏“百姓最喜爱的商标（品牌）”称号，并入列中国首批十大列级酒庄。2014年，类人首S酒庄珍藏被收录进《2015贝丹德梭葡萄酒年鉴》2015年6月，荣获布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛银奖，同时作为中国精品酒庄代表之一参与2015年法国波尔多VINEXPO酒展，优良品质获得世界各地来访者的肯定与赞赏。
然而，如此多的殊荣，并没有让类人首人骄傲，他们还是会谦虚的告诉记者，我们企业还在成长，与其他食品行业不同，一瓶葡萄酒的出世往往凝聚着无数心血与期待。
“做庄主的不凡体验”
9月，类人首将举办酿酒季暨自酿月活动，宁夏市民可以参与整个酿酒过程，上午穿梭在葡萄园中，在酒庄工作人员的指导下精心采摘，到粒选机前挑选优质酿酒葡萄果粒，亲手挤压葡萄破皮取汁，体验酿酒的乐趣。
在酒庄品尝手抓羊肉、黄河鲤鱼、特色烤全羊等地道美食也是自酿活动中必不可少的环节。
冯总说，感受宁夏，畅享类人首酒庄带来的一场别具特色的私人定制葡萄酒之旅，那是身为庄主才有的极致体验。
参观结束，冯总的热情依然不减，他带领记者一行来到葡萄园，为大家介绍了葡萄品种的分类以及种植的小知识，并招呼大家亲自采摘。一种叫香妃的葡萄吸引了大家得注意，品尝后大家直呼不过瘾，“这种葡萄从来没见过，透着一种浓郁的香气，又香又甜，真是让人很难忘。” 记者说。
编辑： 张小波