大闸蟹创意美馔 告别金秋“蟹”时旧风尚

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　　秋风起，又到一年吃蟹时，对于老饕来说，按产地吃蟹已经是oldfashion了，传统派蟹菜吃了个遍，喜新厌旧的你一定又开始探寻新鲜感。那么，就让我们来看看今年的大闸蟹又激发出了大厨们怎样的奇思妙想……

　　 冰镇醉香大闸蟹

　　夏天时，神烤出品的冰镇醉香小龙虾让不少人啧啧称奇，如今天气慢慢凉了下来，大闸蟹横行，由此神烤特意将令客人们啧啧称奇的冰镇醉香小龙虾改装为冰镇醉香大闸蟹。传统的醉蟹是用生蟹做的，难免不卫生，神烤的醉蟹则用的是熟蟹，选用当季优质的大闸蟹炊熟之后用陈年花雕酒腌泡12个小时后再冰镇。螃蟹本身是寒性的，不过与陈年花雕酒的温热搭配就可以很好地中和螃蟹的寒凉了，吃起来清凉爽口，蟹鲜混合着酒香，另有一番滋味。