【辟谣大作战】碳酸饮料+牛奶=胃结石,是真的吗?
河北广播网报道(记者 牛志辉)我们都知道碳酸饮料对身体不好,而牛奶营养丰富,但两者到了一起,会是什么样的情况呢?最近网上就热传这样一个实验,把这两种饮料倒在一起,看看有什么反应。
实验的结果很恐怖,最后瓶底滤出了一层类似沙子的东西,实验者介绍,这种沉淀物就是碳酸钙,喝下去相当于喝下“胃结石”。那结果真的这么严重吗?小编决定一探究竟!
为了了解真相,我们决定亲自试验一下,首先准备两瓶碳酸饮料,一袋牛奶。
把牛奶和两种碳酸饮料分别倒在一起,看有什么反应。
一个小时后,两个杯子的饮料发生了明显变化,开始出现了分层,上面变的很清亮,下面开始有沉淀物。
那这种沉淀物到底是不是碳酸钙?是不是就相当于“胃结石”?对此,我们也向专家进行了求证。
河北医科大学第四医院营养科主任 高淑清: 牛奶中的酪蛋白遇酸凝固,不过即便产生碳酸钙也没什么,平时有的钙片就是碳酸钙,在胃酸的环境中它又会分解,分解出钙离子被人体吸收。
河北省人民医院营养科副主任 张晓伟: 胃结石是一个很宽泛的概念,结合出来的不被机体吸收的一些矿物质就叫做结石。理论上来讲,碳酸和钙遇到一起是会产生碳酸钙,不过除非是一次大量的同时饮用两种饮料,才会对人体产生影响。人体内的代谢过程是一个复杂,动态的过程,一般意义上即便同时饮用两种饮料,产生少量的碳酸钙,胃酸也会把它分解,不至于沉积下来。
不过两位专家也同时表示,碳酸饮料对人体的危害很大,不建议多喝。因为碳酸饮料,含糖高,含磷高,磷会影响钙的吸收。另外,碳酸也会刺激胃液的分泌,抑制人的食欲,减少人体能量和营养素的摄入。
由此看来,虽然两者遇到一起确实会产生碳酸钙,但是只要不是同时大量的饮用两种饮料,产生的碳酸钙也会被分解,所以,与其担心两者一起饮用会产生影响,不如多考虑碳酸饮料的危害,喜欢碳酸饮料的小伙伴们还是少喝点吧!