关注夜经济：啤酒花园面临生存困境 缘何大起大落？

自从发展夜经济以来，省会的夜晚越来越有活力，商家不仅延长了营业时间，还出现了很多以为主的新的经营业态——啤酒花园。啤酒花园火的时候，几乎是有广场的地方就有啤酒花园。但是今年，啤酒花园似乎淡出了人们的视线，街头巷尾已经很少见到啤酒花园了，这背后到底发生了什么变化呢？

这是省会某啤酒花园营业时的一幕，市民张志刚是一名球迷，他对省会的啤酒花园有一种特殊的情感。

张志刚：能有这么一个地方一起喊战斗，对于我们来说实在太棒了。早在2011年欧锦赛的时候我就在这儿，我们就是球迷，跟随到现在，这个场地就是为球迷准备的太棒了。

张志刚告诉记者，每当有球赛的时候，他都喜欢叫上几个朋友一起来啤酒花园，在这里不但可以喝到新鲜扎啤，吃到地道的烤串儿，还可以观看球赛，和朋友一起欢呼一起呐喊，非常尽兴。但是不知道什么原因，这两年省会的啤酒花园越来越少，他们曾经经常去的啤酒花园没了，他们追赶着啤酒花园消失的脚步，从桥西一直追到了位于谈固大街中山路的这家啤酒花园。
张志刚 ：当时欧锦赛的时候在桥西的屏幕我们就在。

这家啤酒花园的经理告诉记者，在2011年，他们曾经在河北体育馆等广场开了4家啤酒花园，当时生意也是一度火爆，可是仅仅三年之后，他们的生意就开始出现滑坡，现如今，其他三家啤酒花园全部关门停业，仅剩下了谈固大街的这一家还在勉强经营。

某酒店花园经理：开第一年的话一天的流水就几万块钱吧，现在的话就三分之一，以前我们最高的时候能达到几万块钱，
记者现在我们也就能到一两万。

某酒店花园经理：少的时候没有。

说起啤酒花园的火爆，就不得不提东岗路上被认为是省会第一家啤酒花园的青岛多彩啤酒花园。这家啤酒花园位于谈固大街和东岗路交叉口西南角，这里曾经是一处地下的花鸟鱼虫市场，2010年这里的房顶被改造成了石家庄首家青岛多彩啤酒花园。这种融合了酒吧、餐饮、休闲、娱乐等多种元素的全新经营业态，受到众多消费者追捧，它的日营业额曾经一度达到10万余元。

然而五年后的今天，这家从东北引进的啤酒花园已经关门停业，取而代之的则是一家来自湖北的金牌龙虾城。经营方式和服务理念都和啤酒花园发生了很大的变化。

金牌龙虾城经理 红梅：完全的更换了经营方式，我们的师傅从湖北带过来的，服务也提上去了

同样落寞的还有体育大街上的电视塔啤酒花园，宽阔的广场里仅有两桌客人，张青在这家啤酒花园已经工作了五年的时间，她亲眼见证了这里的大起大落。

张青：当时的时候一天就能达到3万，现在也就是两千元，原先从这一头儿到那一头儿，一百多张桌子，坐不满也得做百分之7、8十那样。

张青告诉记者，为了招揽客人，他们的啤酒是一再调低价格，菜品也更加亲民，即便是这样，昔日的火爆景象也已经一去不复返。

张青：我们啤酒去年是18一泡现在是28，去年就不怎么挣钱，我们的烤串是2元钱一串儿，跟外面的价钱一样，烤翅是5毛。估计今年就是赔钱吧，根本挣不了钱。