石家庄市局开展学校食堂综合治理采取多项措施提升全市学校食堂食品安全水平

一是理清责任，明确标准。石家庄市局会同教育部门联合下发《关于进一步加强学校食品安全工作的紧急通知》,要求各县（市、区）市场监管部门认真梳理和查看是否严格落实监管责任，履职到位。要求学校认真开展针对学校食堂的自查自纠，检查是否落实食品安全主体责任，是否严格执行食品安全各项管理制度，切实消除安全隐患。

二是拉网清查，限期整改。石家庄市局多次专门部署，要求各地严格落实监管责任和学校食堂食品安全主体责任，动真格、出重拳，对排查出的食品安全隐患依法、从快、从重查处。自10月20日至30日，石家庄市局组织各地开展全市范围学校食堂食品安全大排查大整治行动，重点检查学校食堂环境卫生、索证索票、进货查验、台账记录、清洗消毒、饭菜留样等制度的落实情况，严查来源不明食品及原料、使用超过保质期食品、违规加工制作四季豆和凉菜、超范围超限量使用食品添加剂等违规行为。对基础条件不达标的，不能持续满足经营条件的明确要求，限期整改；对限期整改仍未达到许可要求的，一律责令其停业整顿并约谈学校主要负责人，直至吊销证件。对存在重大食品安全隐患的，存在无证经营的，一律配合有关部门依法予以取缔。要求利用10天时间，每3天一个整治时间节点，务必全部整治到位，全部达标。

三是强化宣传，推进自律。行动期间，各地开展了对学生和学校食品安全管理人员及从业人员的食品安全宣传，印发秋季食物中毒预防知识宣传单，督促学校自觉履行食品安全主体责任，强化诚信自律意识、规范食品经营行为。

截至10月26日，全市1870家学校食堂，已检查898家，发现食品安全隐患5473个，现场立即整改3427个，责令限期3日内整改到位2046个，立案查处11家学校食堂。同时，对正定中学东校区、藁城九中、鹿泉中学和井陉一中等15所规模较大的重点学校食堂进行了食品安全监督抽检，抽检50批次，目前对抽样产品正在检测中。