【外来商超“打擂”本土大鳄】永辉为什么这么“火”

作为华北重要商埠，石家庄是国内大型商业必争之地。然而，随着王府井、百盛等大型商厦和北京华联、上海联华、易初莲花等海内外连锁超市相继进入又退出，石家庄又被戏称为外来商业的“百慕大”。但是，今年以来，消费者惊喜地发现，一家大型连锁超市永辉开始在石家庄加速布点，并与本土商超“大鳄”——北国超市面对面打起了擂台。系列报道《外来商超“打擂”本土大鳄》今天请听第一篇《火”" >永辉为什么这么“火”》。

销售员：酱肘子了啊，肘子便宜啦，半价促销，这肠都是纯瘦的，你可尝尝，要不要没事。原价23.8，现价13.6卖的特快。

下午4点多钟，并不是超市人流量最大的时候，在石家庄永辉超市民心广场店，售货员此起彼伏的叫卖声已经吸引来了不少前来选购的市民，“半价促销”的吆喝声是最好的广告，市民购物车中不一会就堆满了新鲜的瓜果蔬菜、海鲜肉类。在这附近居住的张大妈，现在已经是永辉超市的忠心客户。

记者：买东西到哪个超市比较合适？
      张大妈：就这啊。
      记者：这买什么东西合适啊？
      张大妈：这买什么东西都便宜，这菜便宜。你到礼拜六、礼拜天人多的要死。

近年来，被称为“商海百慕大”的石家庄已成为许多外来超市“败走”的伤心地。上海世纪联华、深圳人人乐、荷兰万客隆、泰国易初莲花……没有一家能摆脱厄运。河北省商业联合会秘书长曹润亭分析，诸多超市大鳄在石家庄折戟，其中很重要的原因就是商品品类的亲和度不够。

曹润亭：原来咱们这儿有一个上海的超市，它的奶品基本上都是光明牌，光明奶比较偏甜，但它就坚持要经营光明的。其实应适应本土的消费习惯、消费文化和消费水平。

相比于之前开拓者的前仆后继，永辉超市入驻石家庄以来，很快得到了本土市民的认可，河北省商业联合会秘书长曹润亭分析，永辉超市之所以能站稳脚跟，得益于它最大的优势——生鲜农产品。

永辉是一个“品类杀手”，将生鲜品类的优势发挥到极致，而生鲜农产品正是未来超市发展的一个重要方向。

曹润亭：现在超市基本上有三大类，标超、综超和仓储类超市。永辉超市生鲜的比例过去占10%左右，现在比例越来越加大，是老百姓非常需要的。

曹润亭分析，永辉超市的“品类战略”很大程度契合了老百姓的消费需求。但生鲜产品损耗率较大，永辉能在这一品类上做到出类拔萃，源于背后强大的供应链条。

曹润亭：采取直供直销，减少中间的物流环节，物流成本下降，在价格上就占优，自由品牌拥有率也比较高。

相比与“品类杀手”，北国超市绝大多数门店则属于“综合型”选手。面对永辉超市的强力进攻，北国超市则使出依靠低价、优质的民生产品，吸引客流，从而带动整体利润率的效果。

北国超市工作人员：老百姓这个时间段爱吃什么，我们拿出一个品种，赔着钱，1、2毛销售。我们其他的品类，洗发水、日用品这一部分用品，他们没有足够的竞争力、没有竞争对手，但是能发动产品的销售，那么毛利销售就能往上提。

永辉超市的强势进入，让长期垄断本地市场的本地大鳄北国超市感到了实实在在的威胁，两家超市短兵相接，面对面打起擂台。《外来商超“打擂”本土大鳄》明天请听第二篇《把超市开到北国对门》。（河北电台记者芳芳、冯晔）