“三小”监管 基本账初步建立——“清死角打窝点”食品安全专项行动达到预期目的

为深入贯彻落实食品安全法，切实摸清食品生产小作坊、小摊点、小餐饮底数，全面加强“三小”管理，坚持分类依法施治，全面厘清监管职责，建立基本台账信息，2015年11月中旬至今年4月份，省食安办、省食药监局在全省范围内组织开展了为期五个月的“清死角打窝点”食品安全专项整治行动。

活动期间，全省张贴专项整治行动公告共涉及35112个村（社区），共排查录入数据信息222508家。通过专项整治行动，各地基本摸清了“三小”食品生产经营业态现状，初步掌握了“三小”存在的食品安全问题，规范提升了一批“三小”食品生产经营单位，化解消除了一批食品安全风险隐患，查办了一批违法犯罪案件，厘清了监管职责，建立起了一套“三小”监管的基本账，增强了“三小”从业者的食品安全意识、主体责任意识、诚信守法意识。活动总体效果较好，达到了预期目的，为《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》实施、进一步提升全省食品安全保障水平奠定了坚实基础。

拉网排查分类施治。各县（市、区）食安办牵头，相关部门协同配合，充分发挥农村食品安全信息员、协管员作用，对“三小”食品经营业态开展了拉网式排查，真正做到了市不落县、县不落乡、乡不落村、村不落户。对排查中发现的问题，坚持分类施治原则，根据具体情况依规依法及时处置。

工作方式不断创新。部门检查、公安侦查、联合排查、群众举报、媒体监督、检验检测等各种排查方式并行，形成了全方位、多渠道的工作合力。

始终保持高压态势。活动过程中，各地监管部门都强化了稽查办案，公安机关提前介入，严肃查办了一批食品安全犯罪案件。廊坊霸州市成功打掉2个制假窝点，一个制假窝点当场查扣假名牌酱油、味精、香辣椒共计505件，涉案金额高达150余万元。

积极营造舆论氛围。各地采取LED屏滚动播出、电视台定时播放、散发宣传品和张贴公告等多种形式，大力宣传“清死角打窝点”行动。

探索建立治本之策。为切实打好食品安全隐患歼灭战，真正把违法违规行为“管住、打死”，唐山市结合国家食品安全城市创建活动，将食品生产加工小作坊、食品摊贩治理作为常态工作来抓。

活动结束后，各地在认真总结基础上，梳理出了本辖区10个最有影响力的信息和10个典型案件。下一步，各地将以《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》出台为契机，积极探索“三小”食品生产经营者监管规律，切实加强“三小”的日常监督管理。深入开展“扫雷”行动，进一步加强农村食品安全治理。强化基层食品检验，切实增强发现问题的靶向性。完善长效治理机制，把专项整治作为一项制度，长期坚持下去。