唐山市局“清死角、打窝点”行动成效明显

唐山市局结合“五小”食品业态调查统计和“清死角打窝点”食品安全专项整治等系列行动，从机制创新入手，全力攻克当前监管工作中的盲点难点，着力构建全覆盖无缝隙的闭合式监管链条。

一是在监管业态上力争全纳入。 唐山市局相继制定出台了《关于进一步加强农村餐饮食品安全监管工作的指导意见》、《关于加强“奶吧”监督管理工作的通知》、《进一步加强私人会所餐饮食品安全监督管理的方案》、《唐山市学生“小饭桌”食品安全监督管理办法》、《对部分小型餐饮服务提供者实行登记管理的暂行规定》、《关于加强餐饮服务提供者送餐服务食品安全监管工作的指导意见》等一揽子工作文件，就农村集体聚餐、农家乐、小饭桌、奶吧、私人会所、小餐饮、外卖送餐等“死角盲区”等拿出了实质治理的工作举措。目前，全市已将1111家农村流动厨房、235家“农家乐”、513家小餐饮纳入登记管理范畴，实现了常态化监管。全市565家“小饭桌”中，进行许可管理68家，进行登记管理254家，正在整改203家，取缔40家。

二是在部门衔接上力争无缝隙。 唐山市局制定出台了《加强食用农产品市场准入管理的实施意见》，推动了产地准出与市场准入的有效衔接。与教育行政部门建立了联席会议制度，以市政府名义印发了《唐山市学校食堂餐饮食品安全工作两年推进方案》，以十项工作目标为牵引，推动全市971家学校食堂在两年内实现整体提升，目前已有71%的学校食堂达到了标准要求；与民族宗教部门印发了《关于加强清真食品监管的指导意见》，强化了清真食品的监管；与民政部门联合开展了为期五个月社会福利机构食堂餐饮食品安全专项整治，实现了“规范一批、提升一批、取缔一批”的工作目标。

三是在难点问题整治上求突破。 为改变食品小作坊、小摊贩“多、小、散、乱”的现状，以唐山市政府名义启动了食品生产加工小作坊、食品摊贩百日攻坚综合整治行动。常务副市长亲自主持召开由各县（市）、区政府主要负责同志和食药监、城管和商务等部门参加的动员会议，成立高规格的整治工作领导小组及其办公室，下设综合协调、宣传报道、登统管理、督导检查4个工作组。期间，印制整治通告和《食品生产加工小作坊、食品摊贩登记表》各1万分，并分环节、分业态出台了登记管理指导意见。同时，印发《关于对“清死角打窝点”食品安全专项整治行动进行督查暗访的通知》，联合市文明办、市城管局组成5个督导组赴各地开展明察暗访工作，以下发《督办卡》的形式发现问题，追踪整改。在此基础上，市领导亲自部署启动了“7点”行动，每天早晚7点对食品摊贩进行明察暗访、联合治理，并依托新闻媒体、微信公众号、门户网站等渠道全方位宣传和解读整治行动，组织媒体记者深入一线，跟踪报道，多角度曝光食品生产加工小作坊和食品摊贩违法违规行为，营造了全社会支持、参与整治工作的氛围。截至目前，全市共登统“五小”食品业态调查统计录入上报信息11042条，规划食品摊贩集中区208个，拉网排查7989家，打掉窝点334个，整治提升1012个。