唐山市学校食堂餐饮食品安全两年推进计划成效显著

为全面提升学校食堂餐饮食品安全工作水平，唐山市食品药品监督管理局联合市教育局着眼长远，借势推进，自2014年7月—2016年9月计划利用两年的时间，对辖区内的学校食堂进行全面升级改造。截至目前，全市共有学校（含托幼机构）食堂971家，其中A级29家、B级721家、C级221家，361家配备了食品安全快速检测设备，820家完成了“明厨亮灶”工作，693家按照《方案》要求完成升级改造，完成率71.4%。

（一）借党委政府之势 。一是 唐山市局与市教育局联合制定《唐山市学校食堂餐饮食品安全工作两年推进方案（2014年7月—2016年9月）》，并以市政府办公厅名义印发到各县（市）区政府、开发区（管理区）管委会，借政府之势谋局部篇。 二是 市县两级食品药品监督管理部门、教育部门积极推动当地党委、政府将《方案》落实情况纳入各地食品药品年度目标考核内容，并积极争取财政资金8692.98万元用于学校食堂升级改造，借党委、政府之势抓工作落实。

（二）借示范创建之势 。 唐山市局将学校食堂升级改造各项工作措施统一到国家食品安全城市创建和食品药品安全示范县创建工作目标任务上来，对照“两个创建”标准查缺补漏，认真整改，完善提高。

（三）借部门联合之势。 唐山市局与市教育局在分兵把守，分工负责的同时，实行“五个联合”，切实加强协调联动。 一是联席会议。 建立联席会议制度，定期、不定期召开会议研究解决学校食堂餐饮食品安全工作中遇到的实际问题。截至目前，市县两级共召开联席会议92次，协调解决学校食堂食品安全问题200余个。 二是联合检查。 建立联合检查机制，对升级改造情况进行联合验收，组织开展联合执法检查，不断推进各项工作目标落实，有效巩固改造推进工作成果。 三是联合宣传。 以新《食品安全法》宣传贯彻为契机，以食品安全宣传进校园活动为载体，联合开展餐饮服务食品安全教育活动，累计发放新《食品安全法》及《食品安全知识手册》10000余本。 四是联合培训。 定期联合开展学校食堂监管人员和学校食堂食品安全管理人员、从业人员培训，累计召开培训会102期，累计受训人数8000余人次。 五是联合督导。 学校食堂升级改造工作实施以来唐山市局与市教育局先后三次对各县（市）区、开发区（管理区）开展《方案》落实情况联合督导检查，并将督导情况通报到各县（市）区政府、开发区（管理区）管委会及相关监管部门。