唐山乐亭县局开展餐饮环节专项整治构筑舌尖上的安全网

近日，为进一步强化餐饮服务食品安全监管，有效防止重大食品安全事故发生，确保广大消费者餐饮安全，从7月1日开始，唐山乐亭县食品药品监督管理局多措并举，加强高温季节餐饮服务食品安全监管。

一、加大打击力度，实行交叉执法。为破解执法惯性，在此次专项整治行动中，乐亭县局在原有分片监管责任制的基础上，由三个执法中队实行分片交叉执法，坚决杜绝人情关系对执法办案的干扰，营造严肃的监管氛围。同时，也为执法人员提供一个相互学习、相互交流、相互提高的服务平台。

二、突出监管重点，全面进行排查。执法人员重点对餐饮单位是否具有《餐饮服务许可证》、食品原料的采购、索证索票情况、食品从业人员的健康状况、餐饮用具的清洗消毒、厨房卫生状况、食品加工操作规范以及台账登记是否完整等情况进行检查。截至目前，共检查餐饮单位73家，对存在问题的25家餐饮企业给予行政处罚，对31家单位出具监督意见书，要求其立即整改。

三、强化应急值守，确保信息畅通。高温季节是餐饮服务食品安全事故多发期、高发期，为此乐亭县局进一步完善应急防范措施，做好应急值班工作，确保12331举报投诉热线和全局工作人员通讯24小时畅通，及时处理各类举报，依法妥善处理食品安全突发事件。