品质铸就品牌 海天酱油从细微之处做高质量产品
调味品作为一项“雷打不动”的产业一直处于稳定发展阶段，随着人们的饮食习惯逐渐从追求“吃饱”转变到追求“吃好”和“吃健康”，对于饮食口味的要求也不断提高。
品质铸就品牌 海天酱油从细微之处做高质量产品
民以食为天，食以味为天。作为中国调味品领导者和中华老字号的海天味业，自1990年开始，海天酱油产销量就位居全国第一的宝座。说到海天酱油，已经成为陪伴几代人的老品牌，是万千消费者所熟悉的味道。据悉，海天酱油从成立之初已有三百多年的发展历史，以其高品质、多种类领衔中国调味品行业。海天酱油深知食品安全是企业立足的根本，始终把品质放在第一位，首先从源头保障用料的安全和高品质，建立专业的菌种培育中心，强化发酵菌种研究，并建成中国面积最大的玻璃晒池群进行天然发酵，确保酿造出天然好酱油。
除了从源头用料保证品质外，海天酱油对每一个生产环节都会进行把控，对每一瓶产品实施全程无接触的无菌灌装。有人说海天酱油灌装空间的洁净程度已达药品级标准，记者带着疑问特地走访了海天酱油工厂，由海天味业所投资兴建的高明“酱油城”占地约达3000亩，被称为世界最大的“航母级”的调味品综合生产基地。
据记者了解，海天的灌装生产线坐落在全封闭恒温恒湿环境内，由计算机系统控制，全程无人为因素污染。据海天相关负责人介绍，盛装酱油的瓶子也同样影响酱油的质量，盛装酱油的每只瓶子都经过洁净热水清洗、洁净蒸汽杀菌、洁净空气吹干三道“关口”，瓶盖经过负离子除尘、紫外线杀菌两道程序后酱油才能进入该空间。杀菌消毒、酱油灌装、瓶体封盖的整个过程都是在全封闭的无菌灌装空间内完成，确保零污染。
细微之处体现品质。巴氏灭菌和超细过滤双重灭菌工序使海天酱油灌装空间的洁净程度达10万级标准，的确达到了与药品行业标准相媲的程度，高严格高质量正是海天对产品品质的绝对要求，也是海天酱油长期领衔调味品行业的重要因素。