打好品质和深加工“两张牌” 小核桃也能闯出大市场

核桃不仅是临城县的特色产业，也是我省西部山区的一个优势农副产品，但我省的核桃产业仍处在起步阶段，绝大多数核桃从树上摘下后就直接被装箱卖出了。如何让小小的核桃产生出更大的价值？

核桃不仅是临城县的特色产业，也是我省西部山区的一个优势农副产品。

“咱们省的核桃，截止到去年底是308万亩，产量是10万吨多一点，全国排在第三位吧，要按薄皮核桃的面积和产量我们排在第一位。”省林业厅国术蚕桑与林业产业管理处处长韩振庭介绍，河北省的核桃产量在全国排名位列前茅的，尤其是薄皮核桃是我省的特色品种，在品质上比不上新疆核桃，在石家庄北国超市裕华店，店员告诉记者，同样是薄皮核桃河北核桃就卖不上价去，一斤新疆核桃就能差出一半的钱，“这个二斤59块八，那个一斤就53元。”

质量差异的根本就是我省没有培育出本地品种。现在，我省的科研工作者对此已经有了认识，河北省农林科学院昌黎果树研究所研究员白忠魁，目前正带着他的科研队伍研究出了两个品种“冀丰”和“里香”本地品种，“河北林木品种审定了，在河北省南部推广了。”

省林业厅国术蚕桑与林业产业管理处处长韩振庭说，虽然我省现有核桃生产、加工、流通企业50多家，绿岭、富岗公司、丸京等龙头企业形成了一定规模。但是与先进地区相比，我省核桃产业仍处于起步阶段，缺乏精深加工。大多数还是从树上到箱子里，整箱往卖，“现在我们卖原产品这块占到60--70%吧，还有一部分是搞成核桃油，估计是20多一点，不到百分之十搞精深加工——保健品，大家保健意识起来后，这块市场潜力还是巨大的。”

核桃的用途非常广泛，可以做核桃饮料、核桃粉、核桃油、核桃保健品等等，市场空间是非常大的。目前，我省正在太行山、燕山山区适宜种植核桃的45个县（市、区）内大力发展核桃种植。 “十二五”期间，全省新发展核桃200万亩，种植总面积达到400万亩，核桃年总产量将达到6亿公斤，做好品质和深加工两篇文章，小核桃完全可以做出大市场。（河北电台记者霍惠兰、孙兰）