秦皇岛市食品和市场监督管理局进一步对餐饮食品安全监管重点工作进行安排部署

为推动秦皇岛市餐饮服务行业上档升级，为广大群众和游客打造安全放心的用餐环境，近日，秦皇岛市食品和市场监督管理局召集全市大中专院校、高速服务区、市级大中型接待单位等69家餐饮服务单位，对“明厨亮灶”、“清洁厨房”、“量化分级管理”、“信息公示栏悬挂”等餐饮食品安全监管重点工作进一步进行了安排部署。

会议对“明厨亮灶”“清洁厨房”两项工作进行了重点重申，强调要按省局下发的标准规范，限定6月20日前全部完成。通报了全市大中专院校食堂、高速服务区餐厅等餐饮服务单位的“餐饮服务食品安全监督动态等级评定”和“餐饮服务食品安全信息公示”等情况，并下发了市局统一制作的新的餐饮服务食品安全等级公示栏和餐饮服务食品安全信息公示栏，要求在一周之内悬挂到位。

秦皇岛市食安办主任、市食品和市场监督管理局局长闫胜出席会议并提出具体要求：餐饮食品安全监管将保持严抓严管的高压态势，采取上下联动、定向稽查等手段，定期对全市餐饮服务企业开展专项稽查行动；对专项稽查结果，在要求各企业限期整改的同时，对问题严重的，将及时向社会公开，积极构建齐抓共管的社会共治格局；要加大抽验力度，及时排除隐形安全隐患。各餐饮单位要严格履行好食品安全第一责任人职责，加强内部管理，严把进货关口，依法依规处置废弃物，确保消费者饮食安全，为秦皇岛市创建国家食品安全城市、提升旅游城市整体形象作出应有贡献。
（餐饮消费食品监管处供稿）