从君乐宝看河北乳业重振雄风

　　近日，2014国际食品和饮料展览会在上海举办，刚刚上市不久的君乐宝婴幼儿配方奶粉，一举夺得被誉为食品“奥斯卡”大奖的“创新产品奖”。

　　技术创新，让君乐宝在竞争激烈的乳业成为一匹夺目的“黑马”，也让我省乳业找到了重整旗鼓再发展的支点。

　　6月15日，君乐宝奶粉的网络官方旗舰店和官方商城显示，消费者评5分的占到了95%以上。更让君乐宝没想到的是，最近，全球几家大规模的婴幼儿奶粉原料供应商竟然主动抛出橄榄枝，其中一家美国企业表示这个月就要来企业洽谈合作。

　　要知道，就在君乐宝奶粉4月份刚刚上市时，这几家巨头对其几乎不屑一顾，没有一家企业愿意和这个新品牌合作。

　　“之后，他们从网上购买了我们的产品，并和国外其他产品反复进行比对评价。我想，是我们无可挑剔的产品打动了他们。”君乐宝公司总裁魏立华告诉记者，技术创新是君乐宝赢得尊重的根本。

　　在君乐宝看来，奶粉要赢得消费者的信赖，品质是先决条件。为研发出好奶粉，君乐宝投资超亿元引进先进设备和工艺，斥资3000多万元进行产品创新，并邀请中国第一位乳业博士朱宏加盟，组建了数十人的研发团队。

　　在君乐宝公司的展厅，君乐宝奶粉事业部总经理刘森淼拿来一罐君乐宝奶粉和一罐相同重量的某大牌洋奶粉。对比发现，君乐宝的外包装体积要比洋奶粉大百分之三十。“这是因为我们采取了特殊的技术，奶粉更蓬松，易溶性更强，更容易被宝宝吸收。”刘森淼表示。

　　在乳业流传着这样一句话：“让奶粉更像母乳”。如何研发出更接近母乳、更适合中国宝宝体质的奶粉呢？君乐宝与中国营养学会联合成立了“婴幼儿营养合作研发中心”，这也是中国营养学会与我国企业合作成立的首个研发中心。研发中心针对中国宝宝每个阶段的营养需要及生理特点、膳食结构，在婴幼儿奶粉方面进行科学营养配比的研究。

　　“比如维生素K，国家标准是0.25微克/千焦。但中国营养学会通过调查研究发现，我国婴幼儿维生素K摄入量普遍不足，在其建议下，我们的奶粉将维生素K添到了0.34微克/千焦。”君乐宝奶粉技术部部长刘建光介绍。

　　同时，君乐宝婴幼儿配方奶粉特别添加DHA/AA、胆碱、益生元、5种核苷酸支持宝宝脑力、体格发育，全系列均做到了六个“0”添加：不添加转基因植物油、香精、麦芽糊精、棕榈油、色素、蔗糖等。

　　这些独特的技术和工艺，让君乐宝在洋奶粉当道的市场中独树一帜。

　　“技术创新，是乳企立足市场的根本。”省奶业协会有关人士表示，作为乳业大省，我省曾经积累了大量的乳业人才和技术。但随着三鹿的倒掉，我省数百名乳业技术人员流失到全国各地，乳业技术创新也几乎陷入停滞。

　　目前，在我省乳企中，真正有技术中心的企业没有几家。有的大型乳企尽管设立了研发机构，但多以模仿型创新模式为主，对高新技术成果的独创型自主研发应用仍存在断层。技术创新的不足，直接导致我省乳企在市场竞争中处于弱势，譬如产品同质化严重，市场竞争力不强，在国内没有叫得响的一线品牌等。

　　相关专家认为，对于我省中小型乳品企业而言，在“圈地运动”中与乳业巨头进行规模上的角力，只能使差距越来越大，生存基础更趋向薄弱。只有加快技术创新，并快速使其产品化，开发出高科技含量、高附加值的新产品，培养细分目标市场，中小型乳品企业才有可能得到长远的发展机会。

　　酪爵庄园欧式酸奶酪、斯浓法式布丁、开啡尔常温酸奶……6月14日，记者在君乐宝酸奶博物馆看到，一件件独创产品摆满了博物馆的展示台。

　　从一个产品到系列产品，从普通产品到高附加值、功能性产品，近年来君乐宝累计完成新产品、新工艺90项。这些独创产品，不仅丰富了乳制品市场产品种类，更让君乐宝在日趋白热化的行业竞争中找到了蓝海。

　　日前，三元集团获得1077.97万元财政支持资金，用于其承担的“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”研发项目。河北三元相关负责人表示，河北三元的技术创新将受益于此次资金支持。

　　“要占领更大的市场，赢得市场的话语权，省内乳企亟须在技术创新上苦练内功。”省食品工业协会秘书长吴龙妹建议，要推动乳品企业与省内外科研院所搭建科技创新平台，推进行业共性及关键技术研发，提高乳业自主创新能力。