无花果含糖量高达20% 可做无花果芝士蛋糕

　　受前期干旱、近期雨雾影响，今年无花果产量有所下降。记者在南京菜场里看到，无花果每斤10元左右，稍好点的能卖到15元。

　　很多市民印象中，小时候经常吃无花果，但现在无花果却不是很常吃到了。其实，无花果是一种营养很丰富的果实，富含葡萄糖、果糖、蔗糖，含糖量高达20%。还有少量柠檬酸、苹果酸，以及能帮助消化的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等。今天就教大家做一款无花果的甜品。 柳 扬

　　无花果芝士蛋糕

　　材料：无花果、细砂糖、水、香草豆荚、消化饼干、黄油、奶油奶酪、酸奶、鸡蛋、柠檬汁