【科学发展绿色崛起河北实践】酸枣为什么这样红——创新

唐山市蓝猫集团是一家从事野生饮品研发、生产、销售的企业集团。集团经过二十年的发展，研发出了一套独特的野生饮品生产工艺技术体系和食品安全保障体系。

蓝猫集团在成立之初就确立了特色化、差异化的发展道路。

蓝猫集团董事长张井印：典型的咱们河北一个原来旭日升茶，实际上旭日升茶本身它是中国茶饮料的第一人，后来被一帮跟风的把它挤垮了。实际上它也是一种市场经济的淘汰法则。它没有形成太大的优势和特色，容易被别人仿制。

为了实现可持续发展，蓝猫集团成立了野生饮品工程技术研究中心，“我们开发了一种新型的国际领先水平的提取浓缩技术，叫预蒸渗透提取法。简单的讲，就是摒弃了高温环节，完全用物理转化手段，使提取的原汁，达到原汁原味，天然的营养成分最大限度保留。”

在摒弃了所有的高温环节之后，又会产生另一个核心问题，就是保质保鲜问题。野生饮品的质量安全保障体系则成为蓝猫引以为傲的又一项创新。

张井印：野生饮品工艺技术体系，野生饮品的完整的食品质量安全保障体系，优势十分明显，应该在国内同行业中是领先二三十年的。它为我们未来的战略发展奠定了核心的技术优势，这就是我们这些年来，最大的创新成果。（河北电台记者聂鑫、陈剑晨、王成树 唐山电台记者宋建军）