南瓜派

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　　主料：低筋面粉125克

　　辅料：杏仁粉25克 南瓜240克 玉米面(黄)30克 肉桂粉少许 葡萄干少许 鸡蛋清2个

　　调料：食盐1/4勺 黄油60克 糖粉40克 白砂糖40克

　　 南瓜派的做法

　　派皮材料的做法：无盐黄油60克，糖粉40克，全蛋液25克，杏仁粉25克，低粉125克，盐1/4勺

　　1.在室温软化的黄油里加入糖粉搅打至乳白色，再加入蛋液拌匀

　　2.筛入盐，杏仁粉和低粉拌匀成面团。放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片

　　南瓜馅：南瓜240克，细砂糖40克，玉米粉30克，肉桂粉少许，盐少许，蛋液1个，葡萄干少许

　　 南瓜派的做法：

　　1.将派皮摊在派盘上，按派盘的形状贴紧派盘,整理好后用叉子或牙签叉上洞，以便排气

　　2.南瓜切成小块蒸熟后压成泥，加入细砂糖拌匀

　　3.加入蛋液拌匀

　　4.筛入派皮所需要的粉类拌匀就是南瓜馅

　　5.将做好的南瓜馅倒进铺好了派皮的盘里铺平，然后撒上些葡萄干（可以不要）.放进以190度预热好的烤箱中层,烤约25分钟左右即可