唐山市路北区局“三针对”力保夏季食品安全

今年入夏以来，唐山市路北区食品药品监督管理局以“三个针对”为重点，力促夏季食品安全，取得了明显成效

一是针对夏季食品饮品相关经营主体，力保季节性食品安全。 对辖区内超市、副食店、冷饮店等夏季食品饮品相关经营主体进行全面检查，在仔细检查其销售的乳制品、冰淇淋、冷饮小吃等夏季食品饮品的生产日期、保质期、QS标识等项目的同时，严格查验经营者进销台账制度、索证索票制度以及不合格商品退市制度的建立情况，同时配套开展夏季食品流通环节抽检工作。

二是针对托幼机构食堂及周边食品经营主体，力保校园食品消费安全 。对辖区内托幼机构食堂及“小饭桌”进行排查，要求食堂及“小饭桌”业主在完善经营手续的基础上，严格落实规范采购、索票索证、记录进货台账、食品留样等食品安全制度，并对校园周边食品经营户进行全面检查，取缔无证经营。

三是针对夜间大排档及露天烧烤经营主体，力保海鲜类食品消费安全 。以冷荤凉菜、小龙虾等食品为重点品种，加大监督检查力度。重点督查食品采购索证索票、食品贮存、食品加工制作，以及落实食品安全信息公示、证件办理、“四防”设施、餐具消毒和生产经营场所环境卫生相关要求等。