劲牌以科技创新提升产业价值

　　目前，中国的保健酒行业正在以年均30%的速度高速发展，逐步成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后中国酒业市场的第四大市场。巨大的市场空间和惊人的增长速度，吸引着越来越多的中国企业涌入保健酒市场。目前在市场上，以劲牌公司代表的，用高科技做保健酒的企业步履稳健。

　　1953年，劲牌公司创办时，只是一家生产小曲白酒的地方小厂。上世纪80年代末，劲牌开始开发滋补酒，渐渐小有名气。1989年，立项研发中国劲酒，两年后上市，一举打开市场局面。如今，小方瓶劲酒年销售8亿瓶，劲牌公司成为中国保健酒行业老大。

　　“劲牌发展史，就是一部不断创新升级、刷新自我的历史。”刚满40岁的劲牌有限公司技术总监刘源才，说起劲牌60年的历史，娓娓道来。

　　“创新是劲牌发展的源泉。”刘源才说，为了实现机械化酿酒，研究团队考察了日本、台湾的酒厂，最终是在酱油厂的发酵车间找到灵感，破解了固态发酵的关键难题。

　　“大家都知道，‘劲牌虽好，可不要贪杯’。但我们还必须搞清楚，劲酒虽好，好在哪里？为何不可贪杯？”刘源才说，为了寻找答案，劲牌与复旦大学中西医结合研究所合作，采取基因芯片技术研究劲酒补肾的机制原理；与美国查尔斯河实验室合作，对苦荞等中药材的安全性和功能性进行科学验证和评价。

　　“但这只是劲牌集成创新的表现，今年将成立劲牌研究院，更加注重原始创新。”刘源才介绍，劲牌研究院已聘请了国内外一系列高端科研人才，计划打造国际一流的研究院，为劲牌公司持续升级提供源源不断的科技动力。