“冬至饺子夏至面” 面馆和面条摊忙起来

河北广播网6月22日消息（记者张静、雨佳）在北方，流传着一句谚语“冬至饺子夏至面”。夏至这天，很多市民都会到面馆或者在家煮上一碗面，尤其是要过水吃，这面馆和面条摊也忙活了起来。

市民1：夏至嘛，就是吃面。

市民2：什么节吃什么东西，这是传统，传统的东西还是守着好。

在省会裕华路上多家餐馆，很多来吃饭的市民都会要上一碗面，甚至有的市民专门提前到餐馆，为的就是吃上今天的头锅面，面馆厨师告诉记者，这第一锅面是有讲究的。

厨师：第一锅面是清汤，汤清亮出来的面也劲道，有劲儿，第一口就是说夏天就顺风顺水，踏踏实实过去了。

在秦皇岛抚宁县，临近中午，赵申兰大妈正和往年的夏至一样，拿出早早就醒发好的面团，给一家人擀面吃，她告诉记者，这是多少年的老传统。

赵申兰大妈：咱家做的是炸酱面和打卤面，有这个说法是吃过夏至面，一天短一线，一天比一天短了，也一天比一天热了，夏天吃面好消化，也代表着丰收。

在昌黎县城关一村的李阿姨家，全家人正围坐在桌前吃夏至面，她告诉记者，今年的“夏至节”恰巧女儿女婿放假，全家人要吃一顿团圆饭，不过，这夏至的团圆饭可是非常有讲究的。

李阿姨：自古以来就有这么一说“冬至的饺子夏至的面”，今天我给大伙做的打卤面，就是一种习俗，这么多年都习惯了，大伙吃的都挺开心。