养元智汇 制定标准引领行业发展
“经常用脑，多喝六个核桃”，如今成为一句家喻户晓的广告语。河北养元智汇饮品股份有限公司的发展轨迹，折射出一粒小核桃的加工增值路径：衡水当地不产核桃，养元人却把核桃做成了大产业。
探寻企业十几年的发展历程，记者发现，创新成为养元智汇发展的主要驱动力。通过技术工艺创新、品牌创新及全产业链建设，养元智汇走出了一条“专注核桃饮品”的专业化发展之路。2013年12月，河北养元智汇饮品股份有限公司被省政府授予河北省政府质量奖。
品牌战略，让小核桃做出大产业
8月19日下午，记者来到位于衡水经济开发区的河北养元智汇饮品股份有限公司南厂区。前处理、调配、罐装、杀菌、包装等加工流程，依次流水完成。在前处理车间，记者看到，几名身着白色工作服的工人，正在挑拣经过去皮处理的核桃仁。挑拣完毕后，核桃仁被放入容器内，再进入研磨机。经过研磨后的核桃，在调配车间进行处理后，进行罐装灭菌，随后自动包装入库。
养元公司1997年成立之初，国内植物蛋白饮料市场正处于“北杏仁、南椰汁”时代，生产企业众多，市场竞争激烈。作为一家从零起步，没有资源优势和产业基础的小企业，是采取“跟随战略”，还是独辟蹊径？经过广泛的市场调研，养元公司从消费者需求出发，将目光锁定有着“干果之王”美誉的核桃上，研制生产出国内第一款核桃乳饮料，开创了国内核桃乳饮料市场先河。
如何在竞争激烈的饮品市场站稳脚跟、并取得领先发展的优势？养元人的做法是精准的品牌定位与品牌策略。他们站在核桃乳饮料品类代表的高度，创立了全新核桃乳饮料品牌“六个核桃”，无论是专家，还是普通消费者都认为，这个品牌简单、好记、朗朗上口，易于传播。公司实行单一品牌战略，集中企业全部资源将“六个核桃”打造成核桃饮品中的专家品牌。2009年之后，养元公司为核桃饮品品类确立了“有益大脑”的精准定位，提出了“经常用脑，多喝六个核桃”的品类诉求。
品牌效应，释放出巨大的市场潜在需求，核桃饮品进入黄金发展期，“六个核桃”也随之发展成为家喻户晓的全国知名饮料品牌、行业领军品牌。权威统计数据显示，“六个核桃”在国内核桃饮品市场占有89.4%的销售量份额，销售额份额达到90.5%。
2005年时，养元公司销售收入只有3600万元，到了2013年销售收入达到74.36亿元，8年时间增长了200多倍。上缴税金由2005年的75万元，增加至2013年的7.05亿元，8年增长940倍。今年1—7月份，养元公司已完成销售收入41亿元。随着销售市场的扩大，生产线产能不足问题凸显。养元公司正在江西鹰潭建立分厂，衡水扩大生产规模的二期工程也准备上马，二期年产20万吨植物蛋白饮料，总投资3.8亿元。养元现拥有衡水、河南漯河、安徽滁州、江西鹰潭、四川简阳五大生产基地，年产能达到150万吨，成为国内最大的植物蛋白饮料企业。
制定标准，从“非主流”到主流饮料
核桃饮料，之前为什么一直没能成为市场“主流”饮品，其中一个重要原因就是口感比较“涩”、“腻”。
养元公司汇聚国内大批专业核桃饮品研发人员，他们遵从“技术在先、产品在后”的理念，数年如一日全心致力于核桃饮品的研发、培育与宣导，对各项新技术、新工艺的研究、创新、应用从未间断，获得多次科学奖项和国家专利，如核桃仁连续去皮工艺、核桃仁低温烘烤工艺、核桃仁输送装置、核桃乳预处理工艺等。经过多年技术攻关，2005年率先在业内取得了研发技术与生产工艺的双重重大突破，自主创立了国内先进的核桃饮品生产工艺，成功解决了产品的“涩”、“腻”口感难题。自主工艺创新带来的产品升级，不但为公司的快速崛起奠定了基础，更为核桃饮品大步迈进主流饮料市场提供了强大的动力。
经济领域高度重视的是：一流企业制定标准。养元公司的标准制定，站在技术创新、工艺创新的高端之上，让“六个核桃”从原来的风味型“非主流”边缘饮料，变身为“南北通喝、全国同饮”的主流饮料。1997年，养元公司主导起草核桃乳饮料行业标准，推动核桃饮品在饮料行业中成为一个独立的细分品类。2012年，作为主要参与单位，养元主导起草了核桃乳饮料国家标准，推动行业规范健康发展。2013年，养元积极响应中国饮料工业协会的号召，在核桃乳饮料新国标实施之前率先执行“核桃乳行业自律标准（新国标）”。
产业链协同发展，完善质量管控体系
在养元公司南厂区调配车间对面，是一个实验室。养元公司总经理办公室的赵文凯介绍说：“这就是公司引进的在线检测实验室，属于行业一流实验室。在这里，可以对生产中的核桃乳进行脂肪、蛋白质含量等指标进行实时在线检验，保证了饮品的品质。”
公司建立“从源头到消费者”全方位质量管控体系，花巨资引进了国际先进生产、检测设备，全程把控从原材料收购到生产过程的每一个环节。“以前的磨浆设备可没有这么精细，现在花了1000多万元，从美国引进了新的磨浆设备，如今研磨出的核桃乳细腻度非常细，没有任何残渣。”赵文凯说。公司更新了实验室设备，购进了酶标仪、原子吸收仪、液相色谱仪等先进设备。同时，在行业内率先引进国际先进水平的多功能的乳品分析仪FOSS和QCleader，实现了核桃乳的实时在线监控与检测，确保每一灌出厂产品的质量安全。
养元公司十分重视产业链上下游的协同发展，选择上下游产业中的优秀企业开展合作并建立战略合作关系，上控优质核桃原料，中建生产加工基地，下设全国销售渠道，与产业链成员形成一荣俱荣、一损俱损的共同体。比如，公司易拉罐的主要供应商嘉美制罐，不仅在衡水建立了配套的生产基地，而且还伴随养元的市场拓展将易拉罐配套做到了全国。养元把“六个核桃”产品的销售，作为一项事业来经营，以“共识、共拓、共担、共赢、共享”为厂商合作理念，与经销商建立战略合作伙伴关系。养元与经销商之间，形成了一条超越利益的价值链条。
来源：河北经济日报