放五六年的干人参竟然长芽开花了

□文/图 本报记者 田思雨

最近，市民李女士遇上了一件稀奇事。五六年前李女士的父亲从外地带回了一根干人参，一直存放在家里的木柜子里，前几天李女士打算拿出来泡酒喝，竟然发现这根干人参发芽了，还长出了一簇绿色的小花，这让李女士一家大吃一惊。对此，植物学家宋平表示，干人参发芽、开花可能是因为没有干透，还有活细胞存在，加上塑料袋并不严密，进去了空气，使人参中水分发生了变化，创造了生长开花的条件。

“这还是我第二次见这根人参呢，第一次见是在五六年前。”李女士告诉记者，当年她父亲从外地带回了这根人参，本来是打算泡在酒里的，可是当时不知道泡什么酒好，于是家里人就把这根人参存放在了一个木柜子里，放着放着也就忘了这回事，期间也从未拿出来看过。

“还是前几天家里人说话说到了人参，这才想起来家里还有一根没吃的人参呢。”李女士说，她就赶紧从木柜子里翻出了这根人参，谁知它竟然长芽了，还开出一团小花。李女士告诉记者，以前看到过泡酒的人参长芽的新闻，可是这种干人参也能长芽，她长这么大没听过也没见过。

随后记者见到了这根人参，长度大约15厘米，宽大约3厘米，被密封在一个塑料袋里，袋子上写着人参的介绍、用法和注意事项。只见袋里的人参顶端长出了一根绿色的火柴棒粗细的弯曲的茎，在茎的顶端开出了一团嫩绿色的小花，抱团生长的小花看上去十分讨喜。“也不知道这人参还能不能吃，家里人想把它泡在酒里，也不知道泡什么酒比较好。”李女士说。

对此，植物学家宋平解释说，干人参之所以能开花，很有可能是这根人参并没有干透，有一定的活细胞存在，它的芽也应该保存得很好，并且人参是装在一个塑料袋里，袋中进去了适量的空气，人参中的水分发生了变化，使休眠的干人参复苏了。

编辑： 双鹏飞