省局组织召开2015年全省餐饮食品安全监管工作座谈（调度）会
全省餐饮服务食品安全监管工作座谈（调度）会议现场
座谈会现场
杨永朝副巡视员讲话
参会代表发言
参会代表发言
参会代表发言
对张家口市餐饮服务单位进行观摩
杨永朝副巡视员询问餐饮单位工作人员有关情况
参会代表观摩“清洁厨房”一条街
参会代表观摩餐饮单位“明视频厨房”一条街
参会代表观摩“网络厨房”一条街
8月13日，全省餐饮服务食品安全监管工作座谈（调度）会在张家口市召开，各设区市、省直管县食品药品监管局主管局长、餐饮监管科（处）长、华北石油管理局卫生处主管负责人等共计50余人参加了会议，各参会代表就餐饮食品安全监管工作展开了座谈讨论，省局餐饮监管处丁卫东处长对上半年全省餐饮食品安全监管工作进行了全面总结，并部署调度了下半年重点工作。省局杨永朝副巡视员出席了会议，并就做好下半年餐饮食品安全监管工作做了重要讲话。
杨永朝副巡视员指出，今年以来，全省餐饮食品安全监管部门克服体制改革过渡期、机构运行磨合期的各种困难，开拓进取、真抓实干，共同推动了全省餐饮食品安全监管工作取得了扎实成效。一是“明厨亮灶”和“清洁厨房”推进工作进展平稳；二是日常监管和突出问题专项治理取得新成效；三是餐饮食品安全监管整体效能有了新提高；四是人员队伍能力建设有了新提升。
杨永朝副巡视员强调，面对新《食品安全法》即将实施的新形势、新要求，全省的餐饮监管工作还有存在差距和不足。因此，全省各级要围绕餐饮食品安全监管的思路和要求,突出抓好三个方面问题：一是深刻把握形势，保证稳定，要在食品药品监管部门的体制机制改革不断变化这一关键时期，集中抓好自身工作，积极做好日常监管、量化分级、明厨亮灶、清洁厨房、能力建设等基础工作，确保本辖区内不出食品安全事件；二是明确大局观念，树立信心，要加强与相关部门单位合作，加强对餐饮食品安全工作的组织领导、统筹协调，努力寻求更多支持配合食品安全监管工作的开展；三是积极主动开展工作，大胆创新，要主动协调各方资源，努力构建齐抓共管、社会共治的合力，按照新食品安全法要求，开创餐饮食品安全监管工作的新局面。
会上，全体参会代表现场观摩了张家口市尚峰广场“清洁厨房”示范街、银座商城“明厨亮灶—视频厨房”示范街、张家口市经济开发区“明厨亮灶—网络厨房”示范街等三个餐饮示范街。通过现场观摩，使各参会代表直观了解了“清洁厨房”“明厨亮灶”等重点工作给餐饮食品安全监管带来的成效，各代表表示要积极向张家口市局学习的经验做法，争取做好各自辖区的各项重点工作。
