做合格“吃货”吃好喝好过春节

　　春佳节就要到了，祝大家欢度节日的同时，也提醒大家注意身体健康，例如保暖防寒，规律作息，居室通风等，以预防或避免心血管疾病、感冒等呼吸道疾病以及其他身体不适的发生；如果原来就有高血压、糖尿病等慢性疾病，在节日期间更要注意坚持用药并监测各项指标，以免造成复发或加重病情。此外，由于春节是阖家团聚的节日，宴饮聚会是必不可少的，而且“吃”也是春节民俗文化中重要的一个部分，如何既能吃得热闹开心，同时又能健康营养，则是需要下一番功夫的。对此，专家提醒，春节饮食应注意以下事项，使之安排得科学合理，让自己和家人吃得美味又营养，同时也避免肠胃疾病的发生。

　　□记者 梁蕾

　　清淡少油，搭配合理

　　过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。河北医科大学第四医院临床营养科谢琪医师指出，节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是很常见的。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。

　　蔬菜胜良药

　　节日吃得多、运动少会使人感觉疲劳倦怠，缓解的方法就是少吃荤腥，多吃蔬菜。谢琪介绍，新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要，因此多吃些蔬菜对缓解疲劳感是很有帮助的。

　　水果不可少，果蔬分开吃

　　节日饮食多杂乱，容易使人“上火”。对此，谢琪建议多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

　　主食不可忘

　　春节期间，由于美食及宴请的机会较多，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，谢琪表示这是不可取的。因为粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。