保定市加强节日期间食品安全监管

　　2019年元旦、春节即将来临，为确保节日期间食品安全，保定市局通过新闻媒体、门户网站、微信公众号发布食品安全消费警示，督促餐饮单位落实食品安全责任，提醒广大市民注意饮食安全。

　　一是督促餐饮服务单位严把“五关”。食品原料关，确保从正规渠道进货，食品添加剂做到“五专”，不采购、储存、使用亚硝酸盐；从业健康关，从事接触直接入口食品工作的从业人员应取得健康证明后方可上岗；信息公示关，在网络订餐第三方平台经营活动主页面公示餐饮服务单位的名称、地址、食品经营许可证、量化分级等信息及菜品名称；申报报备关，承办宴席及年夜饭的应及时申报，对供应的食品留样，并在专用冷藏设备中保留48小时；质量控制关，避免超负荷接待、超范围经营，同时容器、工具和设备严格消毒。

　　二是提醒消费者注意“五看”。一看餐厅证照，二看量化评级，三看食物性状，四看包装标签，五看检验检疫证明。针对外出就餐、居家饮食、购买食品等环节提出了13条温馨提醒。

　　三是监管部门严格履职。节日期间，该局将依法履行餐饮服务食品安全监管职责，加强对节日期间餐饮服务食品安全监督检查。市民如发现餐饮单位存在食品安全问题或发生疑似食物中毒事故，可随时拨打“12331”热线进行投诉举报。（保定市局）