你不知道的“半成品方便菜”

　　如今，生活节奏快如流星，都市上班族每天下班后都会陷入“今晚吃什么”的纠结。除了商务宴请和同事聚餐，人们更多的还是要在家中操持晚餐。在家做饭，每天都要历经“买菜、择菜、洗菜、切菜、备料、炒菜”等环节才能吃上饭，对上班族来说，这项繁缛的工程无疑是一个挥之不去的“痛点”。

　　以省会为例，一般公司的下班时间多为晚六点。为了一顿饭，有些人钻进拥挤不堪的菜市场，与小贩争执于缺斤短两和菜品的优劣，遇到菜摊早早打烊，只能仰天长叹；另一些人则无可奈何地在超市里忍受长龙般排队的煎熬。菜买好了，匆匆赶回家，《新闻联播》已近尾声。饥肠辘辘中开始择菜、洗菜、切菜、备料、炒菜。饭菜上桌，已是八点多。历经如此磨难，饿劲儿早已消失。长此以往，烹饪乐趣和美食鲜香的享受渐成浮云。无奈之下，很多白领不得不忍痛割爱“私家味道”，冒着安全风险，坐在路边的小马扎上以一碗看不清内容的打卤面果腹了事。而在国外，为解决上班族的吃饭问题，“半成品方便菜”已盛行多年。由专业公司为顾客进行食材的代购、代洗、代切，然后按照一定比例进行食材的搭配和包装，通过物流的方式送货上门。

　　省会的有识商家也应该涉足这个领域。三口之家通过网络平台提前一天预订，次日饭点之前，制作好的半成品方便菜送上门来。商家依据网上订单当天采购食材，之后经过中央厨房清洗消毒、精心切配和低温加工，最后包装成免洗、免切、免调理、即开即炒的半成品方便菜。每一份方便菜都如复制般整齐划一，甚至连葱、姜、蒜等调料的搭配也都分量一致。每道菜品都配有图文形式的烹饪说明，只要“按图索骥”，哪怕于厨事一窍不通的菜鸟也能享受到“露一手”的烹饪乐趣。半成品方便菜的诞生，不仅解决了上班族的做饭之苦，提前下单、当日批量采购、全程冷链配送的商业操作过程，也杜绝了菜品的损耗浪费和腐败变质等问题，因此价格会相当亲民。

　　不久的将来，半成品方便菜将走进寻常百姓家，更多的人将会方便地享受“私家味道”，家庭的温馨将以更便捷的方式得到回归和升华。