邢台市50余家大型餐饮企业拒绝使用“地沟油”

近日，邢台市食品药品监督管理局召开邢台市重大活动餐饮保障培训会，落实食品经营单位主体责任，严防食品安全事故发生。全市19家党政机关会议定点餐饮单位经理以及全市30余家大型餐饮服务单位负责人参加会议。

会议针对高温季节食品安全以及食品安全应急工作进行了系统培训，从持证经营、索证索票、操作规范、安全处置等方面做出了明确要求。与会50余家餐饮单位统一签订了《餐饮单位拒绝使用地沟油承诺书》并郑重承诺：一是认真遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，依法开展经营活动，货真价实，诚信待客，文明服务。二是严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，杜绝不良行为，坚决做到不以“地沟油”为原料生产加工食品。三是严把食用油采购关，从合法渠道采购。不采购、使用有毒有害、来历不明的食用油，严格执行原材料索证索票、进货查验、台帐记录等各项管理制度。四是餐厨垃圾，泔水，废弃油脂绝不出售给无回收资质的单位和个人，从源头上切断地沟油制、售的材料来源。五是加强行业自律，自觉维护市场经济秩序，杜绝片面追求利润、忽视食用油质量安全、掺杂掺假、以假充真、以次充好的违法行为，为广大市民提供一个温馨、安全的就餐环境。