把吃在秦皇岛打造成全市旅游名片——今年秦皇岛市将打造一百条餐饮示范街

风情万种的北戴河保二路、热热闹闹的世纪港湾餐饮街，如今，无论是家庭外出就餐，还是旅游观光餐饮，已经不再是填饱肚子那么简单，安全卫生的精美食品、舒适惬意的就餐环境让就餐成为享受生活的一种方式。

2016年以来，秦皇岛市食品和市场监督管理局在全市范围内打造完成11条餐饮示范街，成为民众和外地游客就餐的首选。为深入落实市委书记孟祥伟“把吃在秦皇岛打造成我市旅游的一张名片”要求，秦皇岛市局从今年年初开始谋划扩大餐饮示范街的打造范围，今年计划在全市打造100条餐饮示范街，努力实现“把吃在秦皇岛打造成我市旅游的一张名片”的目标。

“全市打造百条餐饮示范街工作”已被市委市政府列入2017年20件民生实事之一。4月13日，秦皇岛市局专门召开“全市打造百条餐饮示范街工作动员大会”，各县区局主管局长、餐监科长、基层分局长、稽查大队长共60人参加会议。市局局长闫胜做动员讲话，明确提出要按照“当地居民认可、外地游客集中、具备当地特色、有一定知名度”的标准在全市打造100条餐饮示范街、覆盖全市一半以上的餐饮服务单位，最终通过以线带面实现全覆盖，推动全市餐饮服务整体水平的全面提升。同时秦皇岛市局还将统一设计餐饮示范街标志牌，充分展示我市餐饮行业特色，真正把“吃在秦皇岛”打造成全市的旅游名片。

秦皇岛市局在全市主要城市区及旅游景区选取餐饮服务单位相对集中的100条街区，通过开展打造活动，以线带面，有效推进食品安全监督体系健全完善，达到工作责任明确、环节监管到位、社会监督有效、食品安全放心的要求，全面促进我市餐饮服务水平整体提升。百条餐饮示范街具体分布为海港区33条、北戴河区11条、山海关区11条、抚宁区11条、市开发区6条、北戴河新区6条、昌黎县10条、卢龙县6 条、青龙县6条。

为了顺利开展打造百条餐饮示范街活动，秦皇岛市局制定了12项打造标准，对纳入餐饮示范街内的所有餐饮服务单位，一律实行食品安全信息公示制度；严格执行餐饮服务量化分级动态评定、风险分级、“明厨亮灶”、“清洁厨房”等相关要求；示范街区内统一实行餐厨废弃物回收和处置；统一安装食品安全追溯系统；明确餐饮服务单位食品安全硬件和管理上的具体要求，保证原料安全、操作规范和管理到位等等。

按照既定安排和时间表，打造百条餐饮示范街活动将从4月下旬开始进入具体实施阶段，秦皇岛市局将专门成立督导组每月月底对各县区示范街区打造情况进行督导检查，当场进行动态评分，统一通报各单位工作进展情况。10月底，市食品和监督管理局将按照验收评分标准进行考核验收。