延伸产业链 提升附加值小红薯闯出大市场

本报讯 （记者 郑亚丛） 红薯销售具有季节性，“一窝蜂”上市，产品根本卖不上价儿。如何提升红薯的经济价值？在灵寿县书祥薯业专业合作社，红薯做成了大产业，叫响了本土品牌，闯出了市场。

在灵寿县书祥薯业专业合作社旗下的挂面厂，工人正将红薯面等按配比放进自动拌面机内，经过轧面等环节，最终制成 饹面。“现在，每个月的产量能达到12万斤。产品包装后主要销往本地及北京等市场。”合作社负责人赵书祥介绍，他们生产的 饹面有自己的品牌，很受消费者欢迎。

挂面厂只是书祥薯业专业合作社旗下的一个加工厂，此外还建有淀粉加工、粉条加工、纳米技术烘干等红薯深加工项目。如今，这些红薯深加工产品已得到市场认可。“这两三年，我们在深加工项目上下大功夫，就是为了提升产品的附加值。”

如何才能实现红薯错峰上市，让消费者一年到头都能品尝到新鲜的红薯？合作社将目光放长远。2005年，赵书祥建起能储藏百万公斤红薯的生态保鲜窖，不但能够保持红薯恒定品质，还可以常年为销售提供稳定货源。

“与传统窖藏相比，这种保鲜方法更科学，保存时间长，不易腐烂。”赵书祥自豪地说，由于错峰上市，红薯甚至卖到了每斤5元的价格。此外，还在种植源头上下功夫，选用优良品种，实现标准化种植，进行生态管理，确保红薯质量成色，增强市场竞争力。

将红薯的种植、储藏、加工、销售等各个环节打通，造就了“土产品”的“多米诺骨牌效应”。在运营和管理上，合作社在按照企业化管理和经营的同时，实施了外联市场、内加农户、就地开发、立体营销的战略决策，提供薯业生产、加工及营销中的全程服务。

不过，让赵书祥感到头疼的是，淀粉加工厂、粉条加工厂等也受季节性影响，虽然市场需求比较大，但厂子生产能力小，有钱却赚不到！“合作社只是起到一个带动作用，将来，这些深加工项目计划延伸到红薯种植户，通过大家的力量，提升产量，解决受季节性因素的影响，合作社将统一包装销售打市场。”谈及今后的规划，赵书祥表示，要创立自己的快餐品牌，把红薯产业继续做大做强。

编辑： 孙丽君