产业创新样本解读⑧：“中国红”走向世界

河北日报、河北新闻网记者 郭 东

10多年前，辣椒红色素国际市场及其核心技术被印度和西班牙等国垄断，我国辣椒红色素占国际市场份额不足2%。

如今，在以盐碱地闻名的曲周县，虽然没有沿海区位优势和独特的资源禀赋，却诞生了享誉全球的辣椒红色素产业“龙头老大”——晨光生物科技集团股份有限公司，今年年初获得了国家科技进步二等奖。依靠产品创新，该公司自主研发获取辣椒红产业的关键核心技术，成功打破国外的垄断，辣椒红年产量超过了印度，使我国辣椒红国际市场份额提高到80%，实现了由严重依赖进口到掌握国际市场话语权的转变，用小辣椒给世界披上了“中国红”。

“核心技术是产品创新的核心，不能指望别人”

1月29日，晨光生物精致产品生产车间，20吨来自印度的辣椒原料正在被精加工。“经过9道工序，分离出辣椒素和辣椒红。”车间负责人王庆周告诉记者，辣椒红将销往美国。

辣椒红色素简称辣椒红，是一种天然食品添加剂，因色泽鲜艳，色价高，着色力强，保色效果好，被广泛应用于食品加工等领域。辣椒素是辣椒中引起辛辣味的主要物质，广泛应用于医药领域。

“辣椒红在国际市场十分紧俏，但市场及核心技术长期被国外垄断。”晨光生物董事长卢庆国告诉记者，“2000年之前，美国、西班牙、印度等国主导了全球的辣椒红产业。虽然我国是辣椒资源大国，但生产的辣椒红纯度不高，混杂着辣味，只能销往低端市场，国际市场份额不足2%。”

能不能同步提取高效分离出辣椒红和辣椒素？“这个问题直接困扰着我国辣椒红产业的发展。”卢庆国说，过去，企业采用传统分离工艺，用单一溶剂多次提取，同步分离也只是“想象中的事儿”。

2001年，晨光生物生产了4吨辣椒红，因产品纯度不高，一年下来只卖了1吨。

“核心技术是产品创新的核心，不能指望别人。”这件事让企业意识到，必须通过自主研发来解决。2002年开始，晨光生物经历了无数次的失败和探索。8年的努力，独创出辣椒红、辣椒素同步提取高效分离技术。

依靠这个核心技术，晨光生物生产出高纯度辣椒红，不仅填补了国内空白，而且打破了国外垄断。辣椒红收率由81%提高到98%，比国外先进水平高9%。日分离量由此前的0.2吨提高到单条线20吨，相当于200个中等规模企业的分离能力。卢庆国说，“辣椒红从此实现了‘中国创造’。”