沧州交警测试:吃面包蛋黄派后会“被酒驾”

    近日，吃面包后开车可能会被测出“酒驾”的消息，在网络疯传。那么，牛角面包、蛋黄派……吃了这些食品是否会检测出“酒驾”呢？昨天，记者在交警的配合下，进行了实验。测试结果表明，吃了含有酒精的面包后，呼气式酒精检测仪确实能测出一定的酒精含量。

　　吃了一个牛角面包测试结果显示“酒驾”

　　记者在超市里转了一圈，发现在一些品牌的蛋黄派、牛角面包等产品中，配料里都能找到“食用酒精”。记者选取了蛋黄派和牛角面包两种产品，来到位于新华路与浮阳大道交叉口南侧的交管部门执勤点，请民警做实验。

　　民警将事先准备好的呼气式酒精检测仪让记者试吹了一次作为基准数据：检测结果为0。

　　随后，记者拆开袋装牛角面包，食用第一个后，对着酒精测试仪上面的连接管深吹了几口气。令在场民警和记者都感到惊讶的是，测试结果显示血液中酒精含量为21mg/100ml。

　　两分钟后，记者食用第二个牛角面包再次吹气测试，结果显示酒精含量为32mg/100ml。

　　食用第三个后，测试结果显示酒精含量竟达39mg/100ml。

　　但两分钟后记者再次吹气检测，数值变为0。

　　为了保证实验结果的准确性，在场的民警也参与了实验。当他吃下第一个牛角面包后，吹气检测显示就已达到了34mg/100ml；当他吃下第三个后，检测数据为38mg/100ml。两分钟后，检测结果为0。食用蛋黄派做类似测试后，也同样显示“酒驾”。

　　民警表示，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为属于“酒驾”，“酒驾”通常是以呼气酒精含量检验结果作为认定依据。

　　从总的实验结果看，配料中含有食用酒精的面包，的确能让人在短时间内“被酒驾”，不过根据个人体质的不同，所产生的酒测值也会有不同表现。大约在2到5分钟后，这股“酒劲儿”就会消失。

　　有的发酵时产生酒精有的会添加酒精

　　吃面包为什么能干扰到酒测结果？现场交警分析后告诉记者，面包中出现酒精成分通常有两种情况：一部分面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，会产生食用酒精，但这种酒精的浓度非常低，仪器不一定能检测出。还有一些面包，例如牛角面包和蛋黄派，其中水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，让面包更为松软，因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在里面。

　　检测以血液中的酒精浓度为准

　　帮忙做实验的交警说，他们也是第一次听说吃了面包还能测出“酒驾”。如果有司机说是吃了蛋黄派或含酒精的食物，他们一般都会让司机休息几分钟后再吹气，如果结果合格就没问题了。

　　交警说，判定“酒驾”与否的最终标准是司机的血液酒精浓度。遇到吹气检测无法最后判定的情况，交警会抽取司机的血样做血检。

　　交管部门提醒说，司机食用这类食品时，一定要注意查看外包装的配料表是否含有食用酒精。无论是饮酒，还是服用含酒精的食品、药品后驾驶机动车，凡是血液酒精浓度达到酒后或醉酒标准的，都将做出相应处理。

　　开车前吃这些东西要留神

　　记者了解到，容易导致“被酒驾”的食物和饮料还有很多，比如：豆腐乳、醉蟹、啤酒鸭、江米甜酒、糟鸡等。市民烧菜时加了料酒，也有被测出“酒驾”的可能。另外，含糖量高的水果像苹果、香蕉、桃子、梨等，如果保存不当很容易变质发酵，产生酒精。

　　而一些常用药物也能够造成“被酒驾”，比如：藿香正气水、止咳糖浆、漱口水以及部分含有乙醇成分的注射液等。