鹿泉“国产功能性乳酸菌生产关键技术集成及产业化应用示范”通过验收

　　12月16日，由石家庄君乐宝乳业有限公司完成的“国产功能性乳酸菌生产关键技术集成及产业化应用示范”顺利通过石家庄科技局组织的专家验收。

　　该课题针对我国发酵乳行业益生菌多为欧洲进口，自主菌种少，受制于国外企业等问题，利用我国内蒙地区丰富的乳酸菌资源,分离、筛选、开发出具有自主知识产权的功能乳酸菌，并对其功能特性、产业化关键技术进行研究，建立完整的乳酸菌发酵制备技术，实现产业化。

　　该研究对于打破国外菌种垄断，保障我国乳酸菌产业健康，可持续发展具有战略意义。

(鹿泉区科技局)