关注中小学生饮食安全：记者调查学生校外就餐（二）

继续关注中学生中午就餐问题。经过几天的调查，我们想求证一个结论，那就是中学生到校外路边摊就餐，在全市的中学里是不是一个普遍现象。学生们对自己学校食堂的认识，是不是都存在不满意的成分。为此记者走访了市区内的多所中学。

在省会43中，中午一放学，许多中学生就走出学校，开始在学校周围的路边摊选择自己的午餐，一些路边摊老板不时的会大声吆喝，吸引学生们的注意。

在这样的流动路边摊当中，有卖炸串的，有卖烧饼盖饭的，品种各不相同，但有一点相同的是，都没有工商部门的经营许可证和卫生部门的许可证。但这并不影响他们的生意，不一会儿，每个摊位前都围满了学生。记者跟随刚下课的学生，来到了一家卖麻辣烫的摊位前。

食堂的饭菜质量不是想象的那么好，很多中学的学生们都表达了类似的观点。而另一个共性的问题就是，学生们在路边摊吃比在食堂的花费不多，甚至比食堂还要便宜。

十二中，五十中、二中、43中，再加上17中，6中，9中，在记者走访的这些学校中，从普通中学到重点中学，从远离市区的中学到闹市中心的学校，都存在大量学生到校外路边摊就餐的情况，而对这些路边餐饮的卫生状况，安全隐患，很多学生心里都一清二楚。

在省会43中，中午一放学，许多中学生就走出学校，开始在学校周围的路边摊选择自己的午餐，一些路边摊老板不时的会大声吆喝，吸引学生们的注意。

在这样的流动路边摊当中，有卖炸串的，有卖烧饼盖饭的，品种各不相同，但有一点相同的是，都没有工商部门的经营许可证和卫生部门的许可证。但这并不影响他们的生意，不一会儿，每个摊位前都围满了学生。记者跟随刚下课的学生，来到了一家卖麻辣烫的摊位前。

食堂的饭菜质量不是想象的那么好，很多中学的学生们都表达了类似的观点。而另一个共性的问题就是，学生们在路边摊吃比在食堂的花费不多，甚至比食堂还要便宜。

十二中，五十中、二中、43中，再加上17中，6中，9中，在记者走访的这些学校中，从普通中学到重点中学，从远离市区的中学到闹市中心的学校，都存在大量学生到校外路边摊就餐的情况，而对这些路边餐饮的卫生状况，安全隐患，很多学生心里都一清二楚。

明知不干净，还要坚持吃。学生们的回答有一丝无奈，家长和老师们听了都会感到忧虑和纠结。那么，学校在管理方面能做哪些改变呢？采访中，许多学校都表示，要采取各种措施，尽量减少学生们外出就餐现象。

许多家长表示，为了杜绝孩子在外吃饭，会要求每天回家吃，为此也付出了更多的精力。

现在已进入冬季，一年当中最冷的时间已经到来，加上市区施工地点较多，让学生们回家吃饭，家长们表示也是不太放心。

那么，在学校食堂的经营管理方面，教育部门又是怎么规定的呢？记者注意到，省教育厅于2012年出台了《河北省教育厅关于加强中小学生食堂财务管理的意见》，其中明确指出，学校要成立由学校领导、教师、学生及学生家长代表参加的膳食委员会，定期对饭菜价格和饭菜质量进行评估，建立健全中小学食堂承包退出机制。那么，省会的中小学校，是否都建立了包括学生代表和学生家长代表参与的膳食委员会呢。

随后，记者对省会的多家中学进行了走访调查，有的学校，虽然曾经建立的膳食委员会，但负责人坦言，膳食委员会运行的并不乐观。

而在其他几家中学，关于膳食委员会的建立情况和运行情况，更是不容乐观。

省会第九中学的后勤负责人表示，目前只有食堂安全管理委员会，但是没有学生代表和学生家长代表参加的膳食委员会。

有的中学，食堂负责人甚至不知道膳食委员会这一机构。

在记者的调查当中，多数的学生表示不知道自己学校有膳食委员会，只有个别的学生表示参与过膳食委员会的活动。据了解，省会各个中学食堂，在原则上不允许外包，多数由学校自主经营，饭菜的价格施行成本核算定价，而这样的食堂管理机制远离了市场竞争机制，容易造成餐价和服务上的不足。如何加强食堂的经营管理，便成了吸引更多孩子们在学校食堂用餐的关键。