邯郸市局全力做好第十三届中国•邯郸国际太极拳运动大会食品安全保障工作

第十三届中国•邯郸国际太极拳运动大会将于9月24日至29日在邯举办，来自国内26个省份、境外21个国家和地区的2000余名选手参加比赛，届时央视《武林大会》栏目也将走进邯郸。为此邯郸市食品药品监督管理局采取五项措施全力保障大会食品药品安全。

一是高度重视，认真部署。高度重视大会食品安全保障工作，成立领导小组，召开专题会议，认真安排部署，制定具体食品安全保障方案，明确责任分工，对参赛与会人员食宿地及周边、开幕式及广府活动区域、游览观光活动等地区的食品安全保障任务进行细化分解，落实责任到人。

二是组织培训，增强意识。会前对承担接待任务的8家餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员及重点环节负责人进行食品安全相关知识强化培训，统一签订食品安全责任承诺书，进一步增强食品安全意识和“第一责任人”意识，并要求接待单位认真对照标准，开展食品安全隐患自查自纠。

三是提前介入，排查隐患。提前进驻承担接待任务的餐饮单位，全面排查食品安全隐患，重点检查从业人员是否有效落实晨检制度、是否持有有效健康证明上岗，购进原料索证索票以及台帐登记制度落实是否到位，是否存在违法使用食品添加剂、不合格调味品、劣质食用油等情况，发现隐患督促整改到位。

四是全程监督，严防死守。大会期间，实行全程驻点保障，选派监管骨干16名，组成8个驻点保障组，实时监控，24小时现场监管，严把“原料进货关、操作规范关、清洗消毒关、菜谱审查关、食品留样关”。并组成督导检查组，开展不定期巡查督导，及时处置存在的隐患和问题，确保万无一失。

五是强化应急，有效应对。强化应急防范，督促餐饮单位完善食品安全事故应急预案，加强沟通协作，做好应急值守工作，遇突发事件，迅速报告，快速出动，及时有效处置。