一入冬 山里鸡蛋卖难

一入冬 山里鸡蛋卖难

稿件来源：石家庄新闻网

□文/图 帮办记者 安迪

山里冷，姑父、姑姑年龄大了，身体也不太好，家里近2000斤散养鸡蛋卖着很吃力，更让人发愁的是，鸡蛋每天还在增加。近日，在省会打工的李女士致电“安迪帮你办”，主动帮助姑父推销鸡蛋，诚邀市民来平山岗南水库家里做客。

一入冬 鸡蛋销售成了难题

李女士的姑父叫王书方，64岁，平山县岗南镇马疃村人。七年前，王书方和老伴开始规模化养鸡，规模化养鸡是个操心的营生，不仅要时刻操心鸡的卫生防疫，而且不管刮风下雨，每天都要起早贪黑打理一群鸡的吃喝拉撒。单就捡蛋来说，每天就要费不少时间和力气。

而收集起来的鸡蛋，王书方要想法设法卖出去，换成钱。多年来，王书方和老伴一直沿袭着传统的售卖方式，除了靠商贩主动登门，大部分鸡蛋都是由王书方开三轮车到周边村镇赶集售卖。王书方和老伴都患有高血压，以前王书方开三轮车赶集还问题不大，但是，今年春天，王书方突患脑出血，落下后遗症，走路不太利索不说，“脑子也不太清亮了”。

王书方说，入冬以前，市里经常有人来买他的鸡蛋，入冬后，来岗南水库的游人锐减，加上集市冷清，家里的鸡蛋越积越多，销售成了难题。

谁想买可去看看

目前，王书方压在手里的鸡蛋约有2000斤，而且，1000只鸡中一部分鸡还在下蛋，鸡蛋每天仍在增加，王书方急需将鸡蛋卖出去，如果谁想买，他欢迎大家来紧邻岗南水库的三角村。

“如果吃过土鸡蛋，再吃我的鸡蛋就能吃出好赖来。”至于鸡蛋价格，王书方说，他养的1000只土鸡中，目前公鸡还剩50只左右，这些鸡都是在山坡上散养，鸡吃的主要是玉米面、冻苹果和用红薯叶、苹果叶磨成的面粉，可以说是真正的土鸡蛋，因此价格为每斤12元。

如果谁想买鸡蛋，可以到平山县岗南水库，三角村位于岗南水库水坝主坝北2公里的王家购买。如果大家找不到地方，可以拨打王书方的电话联系。王书方电话：13223425305。

散养土鸡蛋和普通鸡蛋怎么辨别

眼下市场上的鸡蛋五花八门，既有价格便宜的普通鸡蛋，又有价格相对较贵的土鸡蛋、笨鸡蛋，市民在购买土鸡蛋时如何辨别呢？记者请教了专业人士。

据专家介绍，辨别土鸡蛋和普通商品蛋，可以参考多个方面。

首先，从鸡蛋的个头大小来判断。一般来说，土鸡蛋个头较小，一般12个至14个一斤；普通商品蛋每斤则有7个至9个。另外，土鸡蛋的外形也不太规则，很多鸡蛋是“一头大、一头小”，且个别鸡蛋壳上还粘有血丝、鸡毛，蛋壳薄厚也不一致。而普通鸡蛋的外观差异不大，鸡蛋差不多都是一个面孔。

其次，从蛋清、蛋黄的颜色来看。土鸡蛋的蛋黄大、蛋清小，蛋黄也基本成焦黄色或偏红色。另外，土鸡蛋的蛋清、蛋黄密度较大，打在碗里一般近似球形。而普通商品蛋，蛋黄打到碗里一般会呈饼状，更差一点的，有的鸡蛋甚至蛋黄不成型。

第三，一般土鸡蛋的蛋黄上可能会有血丝，蛋黄上血丝意味着散养鸡的食物广泛性。另外，有的土鸡蛋打破后蛋黄上可能有白点，这种白点是受精蛋的一个特征之一，对人体无害。而普通商品蛋打破后一般情况下不会有白点。

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编辑： 林福盛